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溜工藝/溜工藝菜譜大全/溜工藝做法大全/溜工藝菜譜/溜工藝的做法 (共232道菜)
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如意活頁筍
'1.把冬筍切成長4厘米、寬3厘米的夾刀片；2.每片中間抹上水淀粉、鹽、味精各適量待用；3.把香菇用溫水泡軟，切去硬柄；4.再把火腿切成比筍夾片略小些的片；5.連同 詳細介紹
類別：家常菜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間6
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溜鮮蘑鴨掌
'1.將熟白掌剔去骨，順著切成條；2.把鮮蘑切成片；3.鮮蘑片、鴨掌肉條一起用開水焯透，撈出瀝去水；4.將炒鍋置火上，加入雞湯燒熱；5.另把雞肉茸放入碗內(nèi)，加入適 詳細介紹
類別：家常菜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間6
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山藥溜里脊
'1.山藥去皮洗凈，切片備用；2.里脊肉洗凈切片；3.里脊片并加鹽、料酒、淀粉拌勻掛漿備用；4.炒鍋里加花生油適量，加熱至七成，下里脊肉片翻炒至熟撈出；5.鍋里剩 詳細介紹
類別：家常菜腎調(diào)養(yǎng)食譜滋陰食譜氣血雙補食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間6
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百香蝦球
'1.將草蝦去殼，挑除沙腸洗凈，用紙巾吸去水分；2.從蝦背切開(但不要不切斷，只要切至可攤開成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、鹽1克、胡椒粉1克拌勻 詳細介紹
類別：家常菜骨質(zhì)疏松食譜補虛養(yǎng)身食譜通乳食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間7
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茄汁豆腐丸子
'1.把豆腐抹成泥；2.肥肉剁成泥；3.青椒切成小菱形塊；4.把豆腐泥加肥肉泥、淀粉、雞蛋、精鹽、味精、花椒水和成餡；5.擠成直徑3厘米的丸子，放盤內(nèi)上屜蒸熟取出 詳細介紹
類別：家常菜骨質(zhì)疏松食譜補虛養(yǎng)身食譜氣血雙補食譜防癌抗癌食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間7 養(yǎng)顏6
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素熘豆腐
'1.將豆腐切成長3厘米，厚1厘米的塊，用沸水焯過后放入碗中待用；2.青蒜切成碎末；3.鹽、干淀粉、醬油、味精放在小碗中加水勾兌成汁芡；4.將鍋上火倒入植物油燒熱 詳細介紹
類別：家常菜學(xué)齡前兒童食譜學(xué)齡期兒童食譜骨質(zhì)疏松食譜動脈硬化食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥5 養(yǎng)顏6
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魚香南瓜
'1.將南瓜洗凈去皮去瓤，切成5厘米長、1厘米見方的條；2.把醬油、精鹽、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗內(nèi)，兌成芡汁；3.將炒鍋置旺火上，放 詳細介紹
類別：家常菜胃調(diào)養(yǎng)食譜防癌抗癌食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥6 養(yǎng)顏6 麻辣5