燉檸檬鴨
原料光鴨１只（約７５０克），上湯７５０克。檸檬１粒,精鹽、味精、芝麻油各適量 制作過(guò)程將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過(guò)，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉５０分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核）
漿水面
相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時(shí)所起。其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。漿水面人口酸辣清香，回味無(wú)窮，并具有開胃之功效，是漢中的名小吃。漿水面，《中國(guó)名特小吃辭典》說(shuō)：陜西省關(guān)中一帶著名小吃，
油條
油條的簡(jiǎn)介又稱油炸鬼,是閩南福建等地的方言直譯.在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說(shuō)是家喻戶曉。說(shuō)起油條，還有個(gè)傳說(shuō)呢。相傳在南宋時(shí)，人們對(duì)賣國(guó)賊秦檜恨之入骨，在京城有個(gè)丁姓小食販，把面團(tuán)做成人形，入油鍋炸之，取名油炸
醬油
用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品。發(fā)展簡(jiǎn)況 醬油是從豆醬演變和發(fā)展而成的。中國(guó)歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者，用姜絲、醬
美容食物
維生素e：維生素e能減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，還能預(yù)防痘痘。各種堅(jiān)果、小麥胚芽及鯽魚、海蝦、植物油等都是維生素e的良好來(lái)源。 維生素a：含維生素a的食物如菠菜、南瓜、白薯、洋蔥、木瓜、芒果、葡萄等具有促進(jìn)新陳代謝、改善皮膚血液循環(huán)
燒餅
據(jù)史書考證，燒餅是漢代班超同西域時(shí)傳來(lái)的。〈續(xù)漢書〉有記載說(shuō)：“靈帝好胡餅。”胡餅就是最早的燒餅，唐代就盛行了。〈資治通鑒.玄宗〉記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽(yáng)集賢宮，無(wú)所裹腹，任宰相的楊忠國(guó)去市場(chǎng)買來(lái)了胡餅呈獻(xiàn)。當(dāng)
烤肉季
舊時(shí)，北京城專賣烤肉的有三大家，即烤肉宛、烤肉季和烤肉王。現(xiàn)在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持著老字號(hào)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，成為馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館。烤肉季飯莊坐落在風(fēng)景如畫的什剎海邊，周圍是北京民俗旅游區(qū)，這給了這家百年老字號(hào)更增添了歷
番茄
簡(jiǎn)介lycopersicon esculentum mill.番茄（solanum lycopersicum）別名臭柿、西番柿、西紅柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子 英名tomato, love apple。 科屬茄科，番茄亞屬。 描述 自然產(chǎn)期1-5月，10-11月為盛產(chǎn)期。一年生或多年生草本，株高可達(dá)1.5～2米；植株有矮性和蔓性兩類，
江蘇菜
簡(jiǎn)稱蘇菜，由于蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。主要以南京、揚(yáng)州、蘇州三種地方菜組成。早在二千多年前，吳人即善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前，鴨已為金陵美食。南宋時(shí)，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺(tái)柱。蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸
擔(dān)擔(dān)面
由來(lái) 擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于１８４１年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過(guò)去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)