上海菜
簡稱滬菜，以上海地區(qū)傳統(tǒng)菜肴為主,吸收十余個幫口長處，融匯西菜風(fēng)味而成。以紅燒、生煸和煨、糟、炸、蒸等手法為多，愛用濃油赤醬。湯鹵醇厚，注重原味，咸淡適口。其名菜有生煸草頭、椒鹽蹄胖、五味雞腿、雙包鴨片、鹵糟豬腳、肉絲黃豆湯、
麥片
簡介 麥片是一種以玉米原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的玉米，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。
土掉渣
一種燒餅的品牌，土家族特色風(fēng)味小吃精選數(shù)十種香味料烤制而成。烤餅時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。它在短時間內(nèi)迅速走紅創(chuàng)造了飲食界的一個營銷奇跡。但隨著各種類似品
豬兒粑
豬兒粑是聞名全川的小吃，其選料考究，制作精細，質(zhì)量優(yōu)良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風(fēng)格，成為四川名小吃之一。豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖
辣子雞
辣子雞塊是四川菜吧，重慶的歌樂山辣子雞最有名了原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 歌樂山辣子雞 本菜是川東一道著名的江湖風(fēng)味菜，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體
蒸雞蛋糕
主 料：雞蛋液500克（去殼），精面粉400克，砂糖500克，白紙1張。 做 法：1、將雞蛋液、砂糖放入潔凈的蛋糕桶內(nèi)，用蛋糕機打至渾身、發(fā)白，再加入已篩過的精面粉拌勻。 2、將蛋液倒入已熱紙的33厘米的鋁盤內(nèi)，放進蒸籠蒸15分鐘即成。 特點清甜，松軟
酸辣蛋花湯
原料：雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發(fā)木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、蔥花各適量，水淀粉2湯匙。做法：1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。 2、炒鍋置旺火，下油1湯匙
蛋心圣女果
菜譜名稱蛋心圣女果 所屬菜系小吃 所屬類型特色粵菜 基本特點色澤亮麗，開胃佳品 基本材料雞蛋、橙子、圣女果、蔥花、豬油 步驟：1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。2.雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上圣女果。3.將橙子切成半圓片擺
日本飯團
傳統(tǒng)的日本飯團是三角狀,飯團中裹上一顆腌制的酸梅(超酸無比),外面裹上一片干海苔包裹,攜帶十分方便,所以至今仍然很受歡迎.做飯團有很大的講究,捏飯團的時候用力太大,飯粒會粘在手上,而不用力的話,飯團就會散掉.在捏的時候手上需沾些鹽.飯團與壽司
川菜
川菜(sichuan style dishes )是中國八大菜系之一，素來享有一菜一格，百菜百味的聲譽，它歷史悠久，源遠流長。據(jù)史書記載，川菜起源于古代的巴國和蜀國。川菜原來之流行于巴蜀地區(qū)，川菜在全國的流行開始于80年代改革開放之后，鄧小平同志對川菜的發(fā)展