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椒麻味口味/椒麻味口味菜譜大全/椒麻味口味做法大全/椒麻味口味菜譜/椒麻味口味的做法 (共190道菜)

椒鹽焗吊片

椒鹽焗吊片

'1.將鮮魷魚去掉明骨、紅衣，洗干凈，在腹面剞上粗花紋，切成塊，吸干水分；2.再用咖喱、鹽、味精、料酒、香油拌勻，腌約20 分鐘；3.再下雞蛋拌勻，粘上干淀粉；   詳細介紹

類別：粵菜
營養6 難易6 時間4
瓤鴛鴦蟹

瓤鴛鴦蟹

'1.將蟹剖開去鰓洗凈，取下蟹螯斬成兩段，敲破硬殼，把8只蟹爪斬下留用；2.將蟹身切成8塊，蟹蓋削去邊緣，蟹黃用碗盛起，青豆去皮，碾成茸狀；3.姜去皮切茸狀備用   詳細介紹

類別：特色菜粵菜營養不良食譜健脾開胃食譜補虛養身食譜
營養8 難易4 時間5 養顏4 麻辣2
椒麻雞塊

椒麻雞塊

'1.雞洗凈放入鍋內，鍋內加姜，蔥白；2.煮至剛熟時，撈起晾涼，再剁成長約4厘米，寬1厘米的條塊，盛于碗內；3.花椒、蔥葉、鹽在菜板上剁細(剁時加幾滴香油)后，盛   詳細介紹

類別：粵菜營養不良食譜氣血雙補食譜補虛養身食譜老人食譜
營養7 難易5 時間5 麻辣3
熗萵苣腐竹

熗萵苣腐竹

'1.將腐竹洗凈水發；2.水發好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝凈水；3.萵苣（萵筍）、胡蘿卜刮去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片；4.冬筍也切成薄   詳細介紹

類別：家常菜學生膳食青少年食譜貧血食譜動脈硬化食譜
營養9 難易6 時間7 麻辣5
風雞

風雞

'1.在雞喉部下刀放血后，提起雞腿倒掛，使其瀝凈余血，不去毛，在雞翅膀下或腹部肛門下方開6 厘米的直口，拉出全部內臟及嗉嚷、并剜去肛門；2.為了防止腐敗變質，   詳細介紹

類別：東北菜
營養5 難易2 時間1
熗瓜條海米

熗瓜條海米

'1.將黃瓜去蒂，洗凈，切成1 厘米見方，3.5 厘米長條待用；2.將切好的瓜條裝入容器中，加3 克鹽腌15 分鐘，將腌出的水分沁出，瓜條待用；3.將菜籽油置鍋中，燒熱   詳細介紹

類別：東北菜糖尿病食譜高脂血癥食譜動脈硬化食譜減肥瘦身食譜
營養7 難易7 時間7 減肥7 養顏6
熗腐竹鮮蘑

熗腐竹鮮蘑

'1.將鮮蘑清洗干凈，擠去水分切成薄片；2.將腐竹發好切成3 厘米左右的段；3.冬筍削去外皮，洗凈，切成象眼片；4.將黃瓜去蒂，洗凈，切成象眼片待用；5.將切好的腐   詳細介紹

類別：東北菜健脾開胃食譜便秘食譜老人食譜高脂血癥食譜高血壓食譜
營養8 難易7 時間7 減肥5 麻辣2
椒鹽酥肉

椒鹽酥肉

'1.豬上腦肉片成0.6 厘米厚的大片，用刀背捶，使其松架，放入小盆中；2.肉片中投入精鹽、味精、蔥白片、姜片拌勻，浸漬15 分鐘入味，然后揀去蔥、姜不用；3.將雞   詳細介紹

類別：鄂菜
營養5 難易6 時間4
鍋貼桂魚

鍋貼桂魚

'1.桂魚宰殺治凈，取其凈肉300克，備用；2.取200 克桂魚肉切成7 厘米長、4 厘米寬、0.3 厘米厚的片（約8片）；3.剩余100 克桂魚肉剁成魚茸盛碗；4.豬肥膘肉切成7   詳細介紹

類別：鄂菜補虛養身食譜營養不良食譜小兒營養不良食譜健脾開胃食譜
營養7 難易5 時間6
椒鹽蛋皮椿卷

椒鹽蛋皮椿卷

'1.豬瘦肉去筋切成細絲；2.椿芽（香椿）洗凈，用開水氽一下，下冷水漂涼，擠去水分，切碎；3.切碎的香椿用鹽和香油腌拌；4.荸薺削去皮，洗凈，切絲；5.蔥姜洗凈，   詳細介紹

類別：鄂菜春季養生食譜滋陰食譜健脾開胃食譜
營養7 難易5 時間6 養顏5
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