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'1.蔥頭切末，芹菜切末；2.將牛后腿洗凈，剔去邊條，用刀切成4塊，再逐塊用肉拍子拍成厚1厘米的片，收攏邊緣呈扁圓形，成牛肉扒，撒上精鹽、胡椒粉、蔥頭末，腌2 詳細介紹
'1.將肉排洗凈，斬成小塊；2.排骨段加入酸梅肉、白糖、醬油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌勻后放在碟上；3.排骨上加油，放入籠蒸至汁清，即可出籠。 詳細介紹
'1.將酸菜洗凈切成細絲；豬肉洗凈切成細絲；蔥姜洗凈切絲；2.鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生，放入蔥姜絲、料酒、醬油略炒，加入鮮湯；3.放入酸菜、粉絲、精鹽 詳細介紹
'1.用碗加鹽，醬油，白糖，醋，淀粉，水兌成混汁。2.坐勺加油，燒至八成熱時將肉段逐塊下勺炸，炸至表皮稍硬時撈出磕散，待油溫升高時將肉段再放入油內炸，呈金黃 詳細介紹
'1.將蘿卜洗凈，切成小的薄片2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可；3.食用時淋香油。 詳細介紹
'1.青椒去蒂，洗凈，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝干油；2.炒鍋留少許余油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味后，起鍋裝盤即成。 詳細介紹
'1.將魚肉煎熟備用；2.青椒、洋蔥分別洗凈切丁；3.用黃油炒洋蔥丁、青椒丁、番茄醬，加白葡萄酒、鹽、胡椒粉成汁；4.把炒好的汁澆在魚肉上配以炒熟的蔬菜原料造型 詳細介紹
'1.先將魚肉熟備用；2.將蘑菇、胡椒粉、菜花、豌豆、紫菜頭、白紫圓白菜、胡蘿卜炒熟備用；3.用洋蔥炒蝦仁、蘑菇、鹽、胡椒粉、干白葡萄酒；4.加番茄汁調好口澆在 詳細介紹
'1.牛尾撒上胡椒鹽，拍上面粉；2.鍋中倒入油燒熱后，將牛尾煎至上色，備用；3.加入洋蔥、胡蘿卜、西芹、番茄醬一起拌炒，加入牛高湯（3000毫升）大火煮沸；4.加入 詳細介紹
'1.將牛肉切丁；2.酸黃瓜去皮去籽切成菱形片；3.土豆洗凈去皮切塊；4.胡蘿卜洗凈切條；5.蔥頭豎切絲；6.芹菜洗凈切段；7.將胡蘿卜、芹菜、蔥頭、香葉、胡椒、黃油 詳細介紹
'1.將酸黃瓜、蘑菇切片；2.芹菜切段；3.洋蔥切絲；4.鍋內放入魚骨和適量清水燒沸，撇去浮沫；5.放入胡蘿卜，用小火煮1個小時；6.下入魚肉，加香葉、胡椒粒、檸檬 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗中打散；2.香菜切成段；3.將雞湯放入湯鍋內煮開，將雞蛋與精鹽、檸檬汁攪勻；4.倒入湯鍋，小火煮3分鐘，撒上香菜段即成。 詳細介紹
'1.將土豆去皮洗凈切成丁；2.胡蘿卜、豌豆、扁豆、黃瓜均切成丁；3.菜花掰成小朵；4.芹菜葉洗凈切碎；5.將各種蔬菜除黃瓜外均用沸水燙一下，撈出過涼；6.連黃瓜一 詳細介紹
'1.將韭蔥切去須根和綠葉；2.蔥白切成片；3.大蒜拍碎；4.胡椒碾碎；5.鍋內放入適量清水和精鹽燒沸；6.下入蔥片煮至嫩熟，控出過涼，控凈水裝盤；7.將植物油、蘋果 詳細介紹
'1.將萵苣、蔥頭切成小塊；2.小蘿卜、黃瓜切成片，放入塑料袋內扎緊，放入冰箱；3.將橄欖油、酒醋、精鹽、放入容器內搖勻，放入冰箱；4.上桌前將橄欖油同橄欖放入 詳細介紹
