燴三絲海參

'1.將冬筍絲、香菇絲和水發海參絲分別用沸水焯出。2.勺內加清湯燒開，加入以上三絲和海參絲，加入調味料燒開，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋熱花椒油，撒火腿絲、   詳細介紹

類別：魯菜氣血雙補食譜貧血食譜高血壓食譜補虛養身食譜

營養9 難易5 時間6 養顏7 麻辣6

椒油熗藕片

'1.姜洗凈去皮切成末；2.鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；3.鍋中放適量清水，燒開后倒進藕片焯熟，撈進涼開水里，待晾涼后瀝干；4.藕片加精鹽、醬油   詳細介紹

類別：私家菜補血食譜高血壓食譜便秘食譜糖尿病食譜

營養7 難易8 時間7

豆絲韭菜

'1.韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。   詳細介紹

類別：私家菜健脾開胃食譜減肥瘦身食譜便秘食譜高脂血癥食譜

營養7 難易7 時間6 減肥8 養顏7 麻辣5

椒油豇豆

'大蒜去皮洗凈斬剁成蒜末；大蔥去根洗凈切成絲；豇豆洗凈切成段，用開水焯熟，盛入碗中再放入蒜末、蔥絲、鹽、醬油、花椒油，拌勻即可。   詳細介紹

類別：私家菜夏季養生食譜健脾開胃食譜

營養7 難易7 時間7 麻辣6

椒麻鴨掌

'1.鴨掌、蔥、姜洗凈，鍋置火上，放入清水、蔥結、姜塊和料酒煮沸后，投入去骨并洗凈的鴨掌焯熟，再用涼開水浸涼，瀝干水分后，擺入盤內。2.花椒和蔥葉剁成蓉狀放   詳細介紹

類別：私家菜減肥瘦身食譜美容養顏食譜

營養6 難易5 時間7 減肥3 養顏4

熗西蘭花

'1.將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；2.蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；3.在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、姜末，把   詳細介紹

類別：私家菜防癌抗癌食譜

營養7 難易7 時間7 減肥6

黃瓜拌平菇

'1.將黃瓜和平菇洗凈，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中投涼，擠去水分，放在盤中；蔥洗凈切成絲。2.把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入精鹽、味精。3.鍋架火   詳細介紹

類別：私家菜更年期食譜延緩衰老食譜防癌抗癌食譜

營養7 難易6 時間7 減肥3 養顏3 麻辣3

熗白菜

'1.白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長的細條；2.用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中；3.香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁，   詳細介紹

類別：私家菜便秘食譜健脾開胃食譜利尿食譜

營養7 難易8 時間8 減肥6 養顏4 麻辣4

椒蒜土豆絲

'1.將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2.將植物油倒入鍋中，油熱后放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸   詳細介紹

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營養7 難易8 時間8 減肥6 養顏6

素炒圓白菜

'1.將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；2.將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；3.放入蔥花，稍煸即放   詳細介紹

類別：孕婦食譜減肥瘦身食譜延緩衰老食譜美容養顏食譜防癌抗癌食譜

營養9 難易7 時間8 減肥8 養顏8

水煮肉片

'1.將豬里脊肉切片，雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調勻成糊，涂抹在肉片上；2.白菜葉、姜洗凈切片，蔥白切段；3.將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、干辣椒慢火炸   詳細介紹

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營養8 難易7 時間6 麻辣9

黑胡椒牛肉披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出；3.將牛肉洗凈切片；4.青、紅、黃椒洗凈、去蒂切圈；5.洋蔥去皮切條，備   詳細介紹

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營養6 難易7 時間7

水煮羅鯡魚配白胡椒汁

'1.取鍋加入魚湯、白酒、檸檬汁、洋蔥塊、白胡椒粒，燒開后保持微滾狀態；2.將羅鯡魚放入魚湯內用小火煮熟；3.洋蔥切成末，用黃油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油   詳細介紹

類別：法國菜

黑胡椒牛排

'1.將牛排洗凈，調入醬30克、辣醬油15克、糖8克、酒15克、粗黑胡椒8克、奶油30克拌勻；2.將50克洋蔥拍碎放入；3.將牛排連同姜、蒜及芹菜一起腌1小時使之入味；4.   詳細介紹

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營養7 難易5 時間6