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'1.將豬肥膘肉放在沸水中煮至七成熟，撈出晾涼；2.晾涼的肥膘肉改切成4厘米長、2 厘米寬、3 毫米厚的片，每兩片肉相連且要一片大一片小；3.將豆沙涂在稍大的一片 詳細介紹
'1.將雞脯肉除去筋皮，用刀背砸成泥，再用刀剁成細茸；2.肥肉50克用刀剁成茸；3.雞茸放碗內先加少許水攪開，再加脂肉茸和蛋清順一個方向攪成雞茸泥；4.雞茸泥內再 詳細介紹
