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清蒸工藝/清蒸工藝菜譜大全/清蒸工藝做法大全/清蒸工藝菜譜/清蒸工藝的做法 (共487道菜)
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清蒸冬菇鳳爪
'1.將雞爪洗凈，刮凈黃皮，拆去跗跖骨；2.將雞爪與跗跖骨一起放入沸水鍋內(nèi)，燙透撈出，再放入溫水中洗凈，裝入罐內(nèi)；3.蔥切段，姜切片備用；4.將冬菇用溫水浸泡， 詳細(xì)介紹
類別：家常菜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易4 時(shí)間2
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清蒸冬瓜雞塊
'1.將母雞洗凈，剁成塊，放入沸水中略燙，撈出后用沸水沖去血沫；2.蔥切段，姜切片；3.冬瓜削皮洗凈，去瓤后切成菱形塊，放入沸水中燙至八成熟撈出，放入涼水；4 詳細(xì)介紹
類別：家常菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜貧血食譜水腫食譜
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3 養(yǎng)顏6
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清蒸獅子頭
'1.將豬肉剁成細(xì)末，放入小盆中，加入精鹽、清水、料酒、雞蛋、姜末、胡椒粉、濕淀粉等，用力攪拌均勻，做到干稠不吐水；2.制成4個(gè)扁圓形的大肉丸，放在抹有植物 詳細(xì)介紹
類別：營養(yǎng)不良食譜家常菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜老人食譜高血壓食譜
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
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清蒸團(tuán)魚
'1.將魚經(jīng)宰殺洗凈，在全身兩側(cè)斜剖6～7刀(刀深約1厘米)；2.魚用精鹽8克、料酒15克，腌漬入味；3.香菇、火腿均切成片；4.將腌好的魚瀝去血水，放在蒸盤內(nèi)，再將火 詳細(xì)介紹
類別：家常菜滋陰食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜結(jié)核病食譜
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
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清蒸羊排
'1.羊排洗凈放入熱水中煮一下；2.然后鍋里重新放大半鍋水，水里放蒜粒，一半蔥段、姜、黨參、枸杞、蘿卜，煮開；3.在蒸鍋里鋪上蘿卜片，在上面擺好抹勻鹽的羊排， 詳細(xì)介紹
類別：家常菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)陽食譜冬季養(yǎng)生食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3
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清蒸福壽魚
'1.先將福壽魚洗凈取出內(nèi)臟，在魚身上打十字花刀；2.將姜洗凈切成小段，放入魚身上的劃口內(nèi)；3.將魚放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、胡叔粉、料酒腌制5分鐘，再放入蒸籠 詳細(xì)介紹
類別：家常菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5