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'1.雞肉洗凈瀝干水分，切成丁塊狀；2.雞肉丁用太白粉抓勻；3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱，加入雞丁炒散后撈起備用；4.咸魚切成丁塊狀；5.咸魚丁放入鍋中，過油至 詳細介紹
'1.將蓮子、枸杞子洗凈泡透；2.腰果炸酥；3.雞肉切小丁；4.蔥蒜洗凈切末；5.雞丁、蝦仁用精鹽1克、蛋清、淀粉上漿；6.入四成熱油中滑熟撈出；7.勺內留油50克，下 詳細介紹
'1.將蝦仁清洗干凈，切成小丁，放入碗中，加入料酒、少許精鹽，拌勻，腌半小時；蔥洗凈切成蔥末備用。2.將炒鍋內倒入適量豬油，燒熱后，加入適量蔥末，炒出香味， 詳細介紹
'1.將木瓜榨汁；2.木瓜汁與煮沸的牛奶，混合一起飲用。 詳細介紹
'1.將大米做成米飯；2.將桂枝加水適量煎藥汁備用；3.洋蔥切末；4.豬肉洗凈切薄片；5.在鍋中加油爆鍋，放入豬肉炒熟；6.再加洋蔥末續炒；7.加水適量燒開后再倒入桂 詳細介紹
'1.菜花摘洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發、去蒂、洗凈。2.炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯200毫升、精鹽、味精， 詳細介紹
'1.將洗凈的豬肉剁碎；泡椒剁成細粒，備用。2.鍋內放油燒熱，下花椒，稍炸撈出，放入碎肉，快速翻炒，待干時，加鹽、白糖、味精、泡菜，翻炒均勻即可。 詳細介紹
'1.將蘑菇洗凈，切成條；油菜心洗凈，切成段；筍洗凈，切成條；腐竹用溫水泡發洗凈也切成絲；將蔥、姜去皮洗凈，均切成絲，備用。2.將面條煮熟，撈出投涼。3.將鍋 詳細介紹
'1.將大米淘洗干凈，瀝干水。2.將雞肉（最好選用雞脯肉）洗凈，切成細絲放碗內，加入料酒和精鹽拌勻，腌30分鐘。3.將芹黃去根、葉洗凈，切成絲。4.將瀝干水的大米 詳細介紹
'1.香干切成3厘米見方的斜刀片；鮮蘑菇批成圓形片；腐皮、筍尖切成3.3厘米長斜角片。將口蘑、香菇、發菜、青菜、木耳入開水鍋略煮，除去生味，撈出，瀝去水分。2 詳細介紹
'1.將蒜剁成蒜茸，仁挑去泥腸，洗凈后吸干水分，加腌料拌勻腌透，下入油鍋炸至八成熟，撈起，瀝油；荔枝去殼和核，取果肉。2.在油鍋中先爆炒姜片，蒜茸；再放荔枝 詳細介紹
'1.將大蝦去殼取其肉洗凈，切成小丁；洋蔥去皮，洗凈，切成丁。2.將炒鍋內倒入花生油燒熱，放入洋蔥丁煸炒，再放入鮮蝦肉翻炒，待熟后，放入米飯、精鹽、胡椒粉炒 詳細介紹
'1.海參凈地，從膛內剞花刀，用開水焯好；2.圓紅蘿卜洗凈去頭，去根；3.將蔥姜洗凈，均切絲；4.取部分蔥和姜放入燒熱的油鍋內炸出香味后，撈出蔥姜不要，蔥姜油留 詳細介紹
'1.將芹菜摘洗干凈，切段；2.放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分；3.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻；4.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋 詳細介紹
'1.將嫩豇豆洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋中焯一下，撈出投涼，瀝凈水；2.將雞蛋磕入碗內攪散，加精鹽1克調勻；3.鍋內加豆油40克燒熱，倒入蛋液，炒成蛋塊，裝 詳細介紹
