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熟炒工藝/熟炒工藝菜譜大全/熟炒工藝做法大全/熟炒工藝菜譜/熟炒工藝的做法 (共324道菜)
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海參蝦仁炒掐菜
'1.先將蝦仁用鹽、蛋清、料酒、水淀粉抓勻上漿稍腌，放溫植物油中滑出。2.鍋中放少量油燒熱，加入15克切成末的蔥，用小火慢慢熬出香味，最后打去料渣即成蔥油；另 詳細(xì)介紹
類別：魯菜私家菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜青少年食譜
營養(yǎng)9 難易6 時間6
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蠔油網(wǎng)鮑片
'1.將干鮑魚入沸水鍋中煲發(fā)，燜7 至8 小時；2.取出用清水洗凈，再放在沸水鍋中煮；3.然后連水一起倒在瓦盆內(nèi)；4.最后將鮑魚放在煲紅鴨的鍋內(nèi)，同紅鴨一起燜，至紅 詳細(xì)介紹
類別：粵菜補虛養(yǎng)身食譜氣血雙補食譜滋陰食譜高血壓食譜
營養(yǎng)8 難易3 時間1
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香豉牛肉片
'1.將青椒、紅椒洗凈切片，沸水一汆即撈出。2.將牛肉切片，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉拌勻。3.熱鍋中加油燒至七成熱，加入牛肉劃散至熟。4.鍋中留油少許，燒熱， 詳細(xì)介紹
類別：營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜青少年食譜學(xué)齡期兒童食譜家常菜
營養(yǎng)8 難易7 時間6 麻辣3
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松仁玉米
'1.將青、紅辣椒切小丁，香蔥切末。2.中火將炒鍋燒至溫?zé)幔湃胨扇剩ㄖ恋S色出鍋。3.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。4.炒鍋中倒入花生油 詳細(xì)介紹
類別：家常菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜便秘食譜老人食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間6 減肥5 養(yǎng)顏3 麻辣2