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熟炒工藝/熟炒工藝菜譜大全/熟炒工藝做法大全/熟炒工藝菜譜/熟炒工藝的做法 (共324道菜)
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山藥西瓜炒百合
'1.山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去種）切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加 詳細(xì)介紹
類別：魯菜夏季養(yǎng)生食譜減肥瘦身食譜美容養(yǎng)顏食譜糖尿病食譜
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏7
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銀絲海參
'1.水發(fā)刺參切粗絲，用沸水焯出備用；魚肉切細(xì)絲，加少許鹽、味精、料酒、蛋清、水淀粉抓勻.2.勺中加植物油燒溫，放入魚絲用筷子劃散;勺中加花椒油燒熱，加入蔥姜 詳細(xì)介紹
類別：魯菜私家菜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏3
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炒海蝦腰
'1.水發(fā)海參片2厘米的抹刀片;蝦仁用蛋清、鹽、味精、水淀粉抓勻上漿；豬腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形塊。2.勺中加植物油燒溫時(shí)，放入蝦仁劃散撈 詳細(xì)介紹
類別：魯菜腎調(diào)養(yǎng)食譜壯腰健腎食譜補(bǔ)陽食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏6
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白果桂圓炒蝦仁
'1.中蝦去頭、皮和尾，一片兩半，挑去沙線，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿備用。水發(fā)白果用沸水焯過。2.滑勺中加植物油燒溫，加入蝦仁用筷 詳細(xì)介紹
類別：魯菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)陽食譜
營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7
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海米香菇炒掐菜
'1.綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜。掐菜過沸油水焯出；水發(fā)香菇切絲，用沸水焯出；蝦米放溫水中泡軟。2.滑勺內(nèi)加適量油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒 詳細(xì)介紹
類別：魯菜營養(yǎng)不良食譜減肥瘦身食譜便秘食譜接觸化學(xué)毒素人員食譜
營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7 減肥3