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煨工藝/煨工藝菜譜大全/煨工藝做法大全/煨工藝菜譜/煨工藝的做法 (共266道菜)
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鱔和羹
'1.湯鍋添清水置旺火，投入鱔魚，蓋上鍋蓋燒煮5 分鐘；2.再將鱔魚撈出，置冷水沖浸，擦去浮水和粘膜；3.再用竹簽劃成兩片，剔去骨刺，切成長3.5 厘米、寬2厘米的 詳細(xì)介紹
類別：陜菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間5 麻辣4
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蒜子牛蹄黃
'1.將牛蹄黃洗凈后放入鍋內(nèi)，加入清水，蔥白25克，姜塊25克，用旺火燒開，撇出浮沫，改用水氽透，撈在油水盆中備用。2.將蔥白50克，切成長三厘米的段，姜塊25克去 詳細(xì)介紹
類別：京菜美容養(yǎng)顏食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間4 養(yǎng)顏6
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紅煨乳鴿
'1.將乳鴿悶殺，拔凈羽毛，剖腹挖出內(nèi)臟，斬去頭、爪；2.再放在沸水鍋中汆一下，撈出洗凈，每只切成8 塊，用面粉和精鹽拌勻；3.胡蘿卜和大蔥均切成同樣大小的的滾 詳細(xì)介紹
類別：浙菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6
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三杯鱔段
'1.將大鱔魚斬去頭、尾，不剖腹，去內(nèi)臟，取用中段400克洗凈，斬成4厘米長的段；2.將斬切好的鱔魚段用醬油5克腌漬；3.姜片改刀為指甲片；4.辣椒斬成末，待用；5. 詳細(xì)介紹
類別：浙菜糖尿病食譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜消化不良食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6 減肥4 養(yǎng)顏5 麻辣1
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紅煨豬排
'1.將豬排骨斬成雙骨排四方形17塊，放在碗里，加入黃酒、醬油抓勻稍腌后備用；2.炒鍋放在旺火上，下花生油燒到七成熱時，將腌好的排骨塊下鍋油炸，五成熟時起鍋潷 詳細(xì)介紹
類別：閩菜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間5
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沙司牛尾
'1.牛尾刮凈毛，洗凈，切段；2.將牛尾段投入加有蔥段、姜片的沸水鍋燒至可脫骨時撈起放冷水中，脫去骨；3.土豆剝皮洗凈，切片，撒上干淀粉；4.鍋置中火，放入牛尾 詳細(xì)介紹
類別：閩菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5
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煨白汁雞
'1.將雞肉大骨剔去，放入沸水鍋中稍氽，去掉血水撈出，切成每塊約40克重的四方塊；2.馬鈴薯（土豆）去皮洗凈，削成長3厘米的蛋形，下油鍋炸熟，撈出；3.沙鍋放在 詳細(xì)介紹
類別：閩菜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜老人食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間2