<thead id="dplrg"></thead>
輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.將蝦仁洗凈，瀝干水；2.放在碗內(nèi)，用搟面杖頭略搗捶幾下，至捶松即可；3.不可太碎，放入少許鹽、料酒腌漬；4.土豆煮熟，去皮，壓成細(xì)泥；5.放在蝦仁碗內(nèi)，再加 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉洗凈后切成小片；2.洋蔥與青紅椒分別洗凈后切成與肉片大小相仿的片；3.香菜、沙姜洗凈曬干磨碎；小茴香磨粉狀；4.蔥、姜、蒜分別洗凈切末備用；5.將豬肉 詳細(xì)介紹
'1.鮮活鯽魚剖腹后，去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，剁成3厘米長的菱形塊，用料酒、鹽、姜末、蔥白末、紅辣椒粉拌勻，腌漬入味；2.青紅辣椒去籽、蒂，切小米粒狀；3.鍋內(nèi) 詳細(xì)介紹
'1.比目魚（鲆）剝?nèi)テぃ磧簦谐啥危昧暇啤⒔⑹[汁、鹽、干辣椒粉、胡椒粉拌勻，腌10分鐘；2.炒鍋下植物油燒熱，取比目魚段蘸上濕淀粉，裹上面包屑入油， 詳細(xì)介紹
'1.光鴨去凈絨毛，吸干水分；2.鴨用精鹽（10克）、味精（10克）、紹酒（10克），勻涂鴨身；3.把姜、蔥拍裂；4.加精鹽（15克）、味精（12克）、紹酒（15克），再加 詳細(xì)介紹
'1.將對蝦洗凈，剪去須、腿，去掉蝦頭沙包，再從脊背處抽出沙腸，洗凈；2.剁下蝦頭(帶少許肉，約占蝦長1/3)，余下2/3蝦段剝?nèi)ネ鈿ぃ粑玻?.然后用刀把蝦的脊背處 詳細(xì)介紹
'1.鵪鶉蛋入溫水中以微火煮3分鐘，撈出晾涼；2.此時(shí)蛋白凝固，蛋黃仍是液體用粗針管戳進(jìn)蛋中，將蛋黃液抽出；3.瘦豬肉剁餡加入少許精鹽、味精、料酒、淀粉，用水 詳細(xì)介紹
'1.將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器；2.加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味；3.炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時(shí)，將腌蝦加入淀粉，略拌 詳細(xì)介紹
'1.將雞肝切去筋膜，雞肫切成兩半，剔去皮，用水洗凈；2.將肫、肝用開水略焯，瀝干水，用醬油拌勻；3.勺內(nèi)放豆油，油九成熱時(shí)放入肫、肝炸片刻撈出；4.待油再燒至 詳細(xì)介紹
'1.將筍雞宰殺，去掉食嗉，從脊部開約6厘米的口；2.筍雞取出內(nèi)臟，洗凈，再將雞爪剁去；3.將雞用開水燙一下以去掉污味，然后放入鍋內(nèi)；4.加香蔥、生姜、桂皮、八 詳細(xì)介紹
'1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈剁成塊；2.蒜苗斜切成段；3.鍋內(nèi)倒油燒至五六成熱，將魚塊逐一均勻掛上淀粉和雞蛋攪拌成的蛋糊后放入鍋中炸至金黃撈出；4.鍋內(nèi)留適量 詳細(xì)介紹
'1.將豬里脊肉洗凈切片放入碗中；2.蔥姜洗凈分別切末備用；3.碗內(nèi)入加入料酒、鹽、味精、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制10分鐘；4.將雞蛋和淀粉調(diào)和均勻，做成蛋豆粉待 詳細(xì)介紹
'1.皮蛋（松花蛋）去殼，切成兩瓣，均勻地裹上干淀粉；2.雞脯、肥膘肉用刀捶成蓉，加精鹽、花椒粉、雞蛋清、干淀粉混合，攪至起黏性，涂在皮蛋外面；3.鍋上火下豬 詳細(xì)介紹
'1.五香豆腐干洗凈放入微波爐稍微加熱；2.用刀切成菱形塊，擺入條盤的一端；3.鹵鴨放入熱油鍋中炸至皮酥后撈出；4.再將鹵鴨除去大骨，斬成條，擺入條盤的另一端； 詳細(xì)介紹
'1.雞肉切成薄片（10克）和麻油調(diào)成碗芡；2.酸姜芽擠去酸醋;3.武火燒鍋，倒入花生油，至140攝氏度時(shí)，下雞片拉油至熟，撈起；4.倒出油，下辣椒件、蒜茸、蔥段、姜 詳細(xì)介紹
