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'1.將茄子去蒂洗凈，切成絲；2.青椒去蒂、籽洗凈，切成絲；3.香菇去蒂洗凈，切成絲；4.竹筍洗凈切成絲；5.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；6.大蒜切片，蔥、姜切絲；7 詳細介紹
'1.將魔芋切成條；2.蒜切茸，蔥切絲（一半切花）；3.淀粉放入碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒熱，下入蒜茸、蔥絲、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、 詳細介紹
'1.將綠豆芽去根洗凈，下入開水鍋內焯熟，撈出控水裝盤；2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切成絲；3.水發木耳洗凈，切絲；4.蔥姜去皮切絲；5.炒鍋注香油燒至五成熱，下入花 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入牛奶、精鹽、胡椒粉攪拌均勻；2.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒至金黃色，鏟成小塊即可。 詳細介紹
'1.將玉米筍切成兩半，海米洗凈；2.炒鍋注油燒至五成熱，下入姜末熗鍋，放入海米、玉米筍，加料酒、少許水、精鹽炒勻即可。 詳細介紹
'1.將柿子椒去蒂、籽洗凈，切成絲；2.土豆去皮，洗凈切成絲，放入涼水內浸泡；3.蔥頭（洋蔥）去老皮，洗凈，切成絲；4.香菜擇洗干凈后切成末；5.蔥姜切末；6.炒鍋 詳細介紹
'1.將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；2.絲瓜去皮洗凈，切成細條；3.姜蒜切片，蔥切短段；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出； 詳細介紹
'1.將青椒去蒂、籽洗凈，切成小塊，加姜片、精鹽拌勻腌10分鐘，控水；2.炒鍋注油燒熱，下入甜面醬略炒，放入青椒塊、姜片，加白糖炒勻，撒入味精即可。 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈，切成滾刀塊，用開水焯一下撈出。2.鍋置火上，放入大油燒熱，先放入蝦仁炸一下，隨即將蔥末入鍋，再下入黃瓜煸炒數下，烹入料酒、醬油，加入味精，白 詳細介紹
'1.將芹菜去根、葉，洗凈切成小段；2.香干切成細絲；3.蔥切末；4.炒鍋注油燒熱，下入蔥末煸炒，放入芹菜段、香干絲翻炒，加入精鹽、味精即可。 詳細介紹
'1.兔肉去骨洗凈，切成長約5厘米、寬2厘米的條，放入碗中加精鹽、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鷹粟粉、水淀粉、精煉油拍打和勻，放入冰箱中靜置2小時后取出。 詳細介紹
'1.將洗好的青鱔切成0.5厘米厚的片，用料酒、胡椒粉、精鹽腌制好；2.將腌好的青鱔下鍋炸至酥脆；3.將西蘭花改成小瓣，下鍋焯水，炒至入味，擺入盤中；4.花椒放入 詳細介紹
'1.兔去內臟洗凈，入鍋煮，湯燒開撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開水中，漂涼后剁成小塊；2.取一只碗，放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油 詳細介紹
'1.將松茸菌去其根部，洗漂去凈咸味及泥沙，切成片，鮮兔肉漂凈血水宰成塊，用鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉調勻碼味30分鐘，干辣椒去蒂及籽切成節，老姜、大蒜去皮洗 詳細介紹
'1.油菜心擇洗干凈待用；2.蔥切段，姜去皮切薄片；3.將雞剁成條，加入姜片、蔥段、精鹽、料酒拌勻腌入味；4.油菜心擇下入開水鍋內焯熟；5.泡椒、泡姜切粒；6.香菇 詳細介紹
