輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將蒜蓉、姜米、蔥花、香菜末、精鹽、白糖、雞精、醋、醬油，制成汁。2.將紅辣椒和干辣椒切碎。西芹洗凈切絲。豆芽掐去頭尾洗凈。3.坐鍋點火放水，待水開后將豆 詳細介紹
'1.將清湯放入鍋內，中火燒開，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡湯內，小火煮透。2.將煮透的水豆腐盛入碗中，放入蔥花、蒜泥、花椒、辣椒油、醬油、醋、香油。3.將 詳細介紹
'1.將蜇皮洗凈，切成絲，用開水燙一下，再用涼開水泡起；2.將雞肉煮熟切成絲；3.內放醬油、醋、味精、香油、白糖調成味汁；4.蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，澆上 詳細介紹
'1.雞腿肉洗凈切成見方塊；2.蔥、生姜洗凈，蔥挽成結，生姜拍松；3.干辣椒、泡紅辣椒去蒂去籽，切段；4.鍋中放入適量的油燒至六成熱時，放入雞腿肉過油后撈出，油 詳細介紹
'1.兔肉洗凈切塊，用嫩肉粉腌制一小時后，用清水沖洗干凈。2.將肉塊放入大碗中，加各種醬料及精鹽、白糖腌制入味，加濕淀粉上漿。3.鍋內加花生油燒九成熱，放兔肉 詳細介紹
'1.大蒜去皮搗成蒜茸備用；2.海帶切成絲，放入開水鍋中焯2分鐘，用冷水沖涼，瀝去水分；3.青椒和紅椒去籽，洗凈，切成絲，放入開水鍋內略燙一下撈出，用涼水沖涼 詳細介紹
'1.大蒜去皮，搗成蒜泥；2.干辣椒洗凈，切成絲，備用；3.海蝦去頭、殼，挑去沙筋，用刀在蝦背上劃一刀，不能斷，再橫切幾刀，用黃酒、蔥姜汁腌一下，放入油鍋內爆 詳細介紹
'1.將大蒜去皮剁成蒜末備用；2.蕨菜放入沸水鍋中焯透，撈出切成4厘米長的段；3.用涼開水多洗幾遍，取出擠去水分，放入盆內；4.加入精鹽、味精、料酒、香油、辣椒 詳細介紹
'1.將蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮切成末；取一半淀粉加水適量調勻成濕淀粉，備用；豆腐切成6厘米長、3厘米寬的片，在盤中排好；雞蛋磕入碗內，加入適量的淀粉 詳細介紹
'1.牛肉切成長4厘米、1厘米粗細的條；2.牛肉條用黃酒、精鹽、蔥姜汁、雞蛋清抓拌均勻，拌上面粉；3.洋蔥洗凈切成絲待用；4.大蔥去皮洗凈切成蔥花備用；5.油鍋上火 詳細介紹
'1.將姜洗凈去皮后切成姜絲備用；2.豆腐干切成絲后再切成5厘米長的段；3.醬牛肉切成絲放入鍋內，烹入醬油和少量的清水，置火上一邊熬一邊放入胡椒粒、白糖和醬油 詳細介紹
'1.先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾涼切成絲，再用開水焯一下，撈出晾涼瀝水；粉皮切成2厘米寬的長條；黃瓜洗凈切成絲。2.粉皮放盤 詳細介紹
'1.先將主料水面放籠中整平蒸透，拿出壓實；2.冷卻后切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用；3.芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉；4.花椒用溫水浸泡一會兒，取出花椒， 詳細介紹
'1.豆腐切成適當的條，用開水焯一下，撈出控水后，用熱油炸成淺黃色；蔥、姜均切絲；淀粉加水適量調勻成水淀粉約5克，備用。2.色拉油燒熱，加入蔥絲、姜絲熗鍋， 詳細介紹
'1.選大致相等的鮮筍，用不冒煙的鋸末、柴禾灰火埋上燒熟，取出去殼和老根，用手撕成條放入盤內；2.將干辣椒同筍一齊燒煳，但不要燒焦，用刀剁碎；3.用香油、干辣 詳細介紹
