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碎屑料炸工藝/碎屑料炸工藝菜譜大全/碎屑料炸工藝做法大全/碎屑料炸工藝菜譜/碎屑料炸工藝的做法 (共240道菜)
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芝麻雞角
'1.先將肥膘放入湯鍋中煮熟撈出，切成每邊3厘米長、0.6厘米厚的三角形；2.將火雞里脊肉剔凈筋膜，用刀背剁成細泥；3.蔥、姜洗凈，用刀拍松，用開水浸泡，用時取汁 詳細介紹
類別：特色菜增肥食譜低溫環境作業人群食譜
營養6 難易5 時間5
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珍珠雞排
'1.先剔凈雞脯肉筋膜，并切成6厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片；2.用刀背將雞片輕輕拍松；3.將花葉生菜洗凈消毒；4.西紅柿洗凈消毒后切成4個螃蟹形狀國5.先在空盤 詳細介紹
類別：特色菜增肥食譜低溫環境作業人群食譜
營養6 難易5 時間5
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花生炸雞片
'1.先洗凈火雞胸肉，并切成6厘米長、4厘米寬的大薄片；2.火雞肉片加料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘；3.將花生米壓碎盛盤中；4.再將雞蛋打入碗 詳細介紹
類別：特色菜增肥食譜低溫環境作業人群食譜
營養6 難易6 時間5