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'1.整個西瓜洗凈，在西瓜一端1/4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤；2.將西瓜瓤去籽，切成小丁，另把菠蘿、荔枝也切成小丁；3.鍋上火，加入冷水1200毫 詳細介紹
'1.把蛋清加3倍湯水、細鹽、味精，輕輕攪和，上籠用中火蒸5-6分鐘，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉燉蛋；2.用鮮湯四勺加細鹽、味精，燒沸后，放紫菜，撥散后即可倒入大 詳細介紹
'1.將蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓整理干凈，切丁備用；2.鍋內加入適量冷水，放入蘋果丁、梨丁、香蕉、菠蘿丁、獼猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；3.待水果丁 詳細介紹
'1.蓮子以溫水泡開；2.白果仁洗凈，浸泡回軟，去除白果心；3.芡實、桂圓肉、紅棗均洗凈備用；4.鍋中加入約2000毫升冷水，將麥片、白果、芡實、桂圓肉、紅棗放入， 詳細介紹
'1.把青魚宰殺洗凈，取魚肉批切成柳葉形小片，用清水漂洗潔白，再用黃酒、蔥姜汁拌和，靜置30分鐘，使腥味除去，再用鮮湯下鍋煮沸，加黃酒、細鹽、味精、胡椒粉， 詳細介紹
'1.將何首烏、當歸去凈雜質，烘干研成粉末；2.紅棗去核，洗凈，切成細粒；3.桂圓肉剁細；4.凈鍋置中火上，加入適量冷水，放入何首烏、當歸粉末，先用旺火燒沸；5 詳細介紹
'1.粳米、紅扁豆淘洗干凈，紅扁豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，分別撈起，瀝干水分。2.陳皮用水發軟后刮洗干凈。3.鍋中加入約2000毫升冷水，燒沸，依次放入 詳細介紹
'1.桃花擇洗干凈，晾干研末。2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，改用小火熬煮成粥 詳細介紹
'1.將步魚剖洗干凈，去掉頭、尾，去除骨刺；2.取凈肉加料酒和鹽1克拌勻，放入蛋清、濕淀粉拌勻上漿；3.炒鍋洗凈燒熱，下入豬油，爆香蔥段；4.然后加入冷水600克， 詳細介紹
'1.乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。2.杜仲、北芪、黨參洗凈；老姜洗凈切片備用。3.將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽 詳細介紹
'1.將羊腎對半剖開，去除脂膜和臊腺并洗凈；2.黑豆洗凈；3.將杜仲、小茴香、生姜片一同裝入潔凈的紗布袋中，扎好袋口后置于鍋中；4.加入適量清水煎煮20分鐘后，加 詳細介紹
'1.將磁石搗碎后放入砂鍋內，加入適量清水，用武火煎煮1小時后，濾渣留汁備用；2.將粳米洗凈后放入砂鍋內，倒入煎煮好的磁石汁，并加入生姜、蔥和適量的清水；3. 詳細介紹
'1.將羊骨洗凈并錘破；2.粳米淘洗干凈；3.杜仲研成粉；4.將羊骨、杜仲粉、姜、鹽、草果及陳皮一同放入鍋內，加入適量清水；5.用武火煮沸后，轉用文火煮至湯濃，撈 詳細介紹
'1.將黑豆用溫水浸泡30分鐘；2.將山萸、茯苓、當歸、桑葚、熟地、補骨脂、菟絲子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同裝入紗布袋中；3.扎好袋口置于鋁鍋中煎煮，每 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，并切成片置于鍋中，加入適量清水，用文火熬煮成羹；2.用雞蛋清與面粉和成面團，再制作成索餅與豉汁一同置于鍋內煮熟；3.加入煮好的羊肉羹及適量調 詳細介紹
