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'1.冬瓜洗凈，連皮帶瓤切塊，冬菇用清水浸軟，去腳，揸干水，芡實洗凈。2.雞腳用鹽搓擦洗凈，排骨，雞腳放入滾水中煮五分鐘，取起洗。3.水12杯或適量放入煲內煲滾 詳細介紹
'1.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。2.豆腐切成小方粒備用。3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下 詳細介紹
'1.雞處理干凈后切塊；2.土豆去皮切塊；3.洋蔥切塊；4.熱鍋加油，倒入雞塊小炒，撈起瀝干；5.再倒入土豆小炒，撈起瀝干，備用；6.鍋內留少油加熱，倒入洋蔥翻炒， 詳細介紹
'1.蝦仔用清水洗凈，瀝干水分，切粒，用少許油將蝦仔炒熟，盛出；2.火腿切粒；3.豆腐洗凈，濾少許細鹽涂勻，然后排入碟中，切厚塊，隔水蒸熱，約四五分鐘；4.勝瓜 詳細介紹
'1.把肉餡的材料放入碗里攪拌。2.粉絲用溫水泡軟，切成適當長度。3.香菇泡軟，削成切片。4.油豆腐用熱水沖熱油水，切成3塊，里面塞肉餡。5.水煮開，將塞進肉餡的 詳細介紹
'1.用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。2.將胡蘿卜，生香菇，白菜切成細絲。3.菠菜煮熟后，切成2厘米長。4.鍋內加入芝麻 詳細介紹
'1.菠菜氽燙過后，擠干水分，切成1-2厘米長。2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調味，沸騰后，以一點高湯溶化淀粉后倒入鍋內。3.再次煮滾后，以繞圈方式 詳細介紹
'1.火腿肉切成1厘米的正方形片；2.黃瓜縱切成4等份后，再切成薄片；3.番茄用熱水燙過，去皮切碎；4.將醬油、香油、糖、鹽混合，加熱沸騰后，熄火待涼；5.面條沸水 詳細介紹
'1.牛肉片切成小片；2.馬鈴薯（土豆），洋蔥，胡蘿卜以滾刀法切成小塊；3.色拉油放入鍋中燒熱，先放入牛肉去炒，再加入馬鈴薯，洋蔥，胡蘿卜混合拌炒；4.待整體皆 詳細介紹
'將雞蛋洗凈，放鍋中煮熟，剝去蛋殼，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成，也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調成糊狀，即可食用。 詳細介紹
'將豆腐放入鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎，煮好后放入碗內，研至光滑即可喂食。 詳細介紹
'1.雞胸脯肉去筋剁蓉；2.雞蓉與蛋清、精鹽2.5克、味精0.5克、濕淀粉15克、雞湯250毫升調勻成糊狀；3.芋頭去皮，洗凈，切成厚片；4.芋頭片上籠蒸爛，壓成芋泥備用 詳細介紹
'1.將香菜切末，銀魚切小段，內脂豆腐切小丁，火腿腸切末。2.鍋內添水燒開，下入莼菜、銀魚段、內脂豆腐丁，加鹽調味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末 詳細介紹
'1.海蟶泡鹽水吐泥沙，再洗凈，香菜洗凈切末。2.炒鍋加水燒開，放入海蟶煮至熟嫩，撇去浮沫，加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。 詳細介紹
'1.豆腐去硬邊、硬皮，捏碎成泥狀；雞脯肉剁爛；荸薺剁成碎末；面粉與適量清水調成糊；油菜對切成4份。2.豆腐泥去水，加雞茸、荸薺末與生粉混合拌勻。3.500克 油 詳細介紹
