雞肉清湯配小餛飩

'1.將洋蔥、胡蘿卜、西芹分別洗凈切末；2.雞肉糜和洋蔥末、胡蘿卜末、西芹末混合；3.加入雞蛋清、雪梨酒、鹽、胡椒拌勻；4.將雞湯倒入鍋內，放入拌好的雞肉醬，攪   詳細介紹

類別：意大利菜

雞肉雜菜湯

'1.將雞肉煮熟，切成粒；2.洋蔥等蔬菜亦切成相同大小的片或粒；3.用黃油炒香洋蔥、蒜泥，加入百里香、玉桂葉一同翻炒；4.再投入各種蔬菜粒，炒勻后加入雞肉粒和雞   詳細介紹

類別：意大利菜意大利菜

煨雞餅

'1.將雞肉洗凈剁爛；2.南薺（荸薺）拍碎；3.蘑菇去蒂洗凈；4.肥豬肉洗凈煮熟切成末，用蛋清和濕粉面拌起成泥；5.將油倒入鍋里加熱，用手把雞肉泥擠在鍋里，用勺子   詳細介紹

類別：特色菜營養不良食譜單身食譜學生膳食

營養7 難易6 時間6

三草紅糖蛋

'1.將夏枯草、蒲公英、益母草裝入紗布袋內，扎口。2.將藥布袋置沙鍋內，加清水適量，旺火煮沸，打入雞蛋，加紅糖，改文煨60分鐘，將湯、蛋倒入大碗中。   詳細介紹

類別：乳腺炎食譜清熱解毒食譜

營養7 難易5 時間3

益陽麻雀

'1.將麻雀去毛和內臟，在油鍋中炸酥。2.將麻雀（炸后）同藥料一起放入鍋內，加適量的水，煮沸后，文火煨1小時左右。   詳細介紹

類別：補陽食譜

姜橘椒魚羹

'1.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗凈。2.將生姜洗凈，切片，與橘皮（陳皮）、胡椒共裝入紗布袋內，包扎好后填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成。用法：食用時，   詳細介紹

類別：健脾開胃食譜營養不良食譜補虛養身食譜冬季養生食譜

營養7 難易6 時間4 養顏2

茯苓胖頭魚

'1.將魚去鱗、鰓、腸，洗凈；2.剔下魚肉，用刀背砸成肉泥，切下魚頭備用；3.冬筍洗凈切片；4.大蔥、姜洗凈切分別切末；5.茯苓磨成粉；6.將魚泥放入碗中，與茯苓粉   詳細介紹

類別：益智補腦食譜補虛養身食譜

營養4 難易5 時間5

蓮子桂圓煨豬肉

'1.將蓮子去心，用清水把蓮子、桂圓肉洗凈；2.豬瘦肉切成長3厘米、厚1.5厘米的塊；3.蔥切段，姜切片；4.將蓮子、桂圓肉、豬肉放入沙鍋內，加適量水，再加入蔥段、   詳細介紹

類別：延緩衰老食譜神經衰弱食譜

難易7 時間5

花生蹄花湯

'1.豬蹄洗凈毛，放火上燎焦皮，用溫水泡幾分鐘刮洗干凈；2.先砍成兩半，再砍成3厘米大小的塊；3.花生仁用溫水泡后去皮；4.用一沙鍋摻清水，下豬蹄，用大火煮沸，   詳細介紹

類別：美容養顏食譜延緩衰老食譜通乳食譜更年期食譜

營養6 難易6 時間4 養顏7

紅燒鹿肉

'1.將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。2.在鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。3.鍋內放菜油 ，用蔥（切段）、生姜（切片）熗   詳細介紹

類別：壯腰健腎食譜補陽食譜低溫環境作業人群食譜

營養9 難易8 時間6

松仁鶉脯

'1.將鶉脯洗凈，改切成1.5厘米見方的塊，剞上花刀；2.炒鍋上火燒熱，倒入熟花生油，燒至160℃時，下鶉肉炸成金黃色撈起瀝油；3.再將松子炸熟備用；4.炒鍋炙凈，放   詳細介紹

類別：增肥食譜特色菜低溫環境作業人群食譜

營養5 難易6 時間5

麻辣鵪鶉

'1.將鵪鶉宰殺，去毛，內臟，頭和爪，洗凈；2.將腿骨別在胸脯下方；3.生菜洗凈后消毒青蘿卜雕成一朵月季花；4.蔥切段；5.姜切片；6.將鍋置火上，放入生菜油，燒至   詳細介紹

類別：特色菜增肥食譜低溫環境作業人群食譜冬季養生食譜健脾開胃食譜

營養6 難易5 時間5 麻辣5

八珍母雞湯

'1.母雞宰殺，去毛、去內臟、去血洗凈；2.母雞放入沸水鍋內燙3分鐘，撈出瀝水，切成大塊；3.當歸、西黨參、川芎、炒白術、赤芍、香附、臺烏藥、炙甘草洗凈，用干   詳細介紹

類別：補虛養身食譜營養不良食譜術后食譜老人食譜

營養7 難易6 時間6

人參鹿肉湯

'1.將鹿肉除去筋膜，洗凈，入沸水泡一會兒，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋好，扎緊口。2.將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入藥袋，加水適量，放入蔥（切段）   詳細介紹

類別：壯腰健腎食譜補陽食譜陽痿早泄食譜冬季養生食譜

營養7 難易5 時間1