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'1.韭菜芽擇洗干凈待用；2.豬腿肉洗凈切絲；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4.將鍋洗凈，燒熱，放入小半勺油，燒至油八成熱時，放細(xì)鹽熗鍋，再放韭芽煸炒，待煸出香 詳細(xì)介紹
'1.豬腰去筋膜洗凈切半，正面刻花切塊，以冷水浸過再以沸水稍燙，撈起備用；2.干貝燙熟，撈起瀝干；3.小黃瓜洗凈后切薄片；4.香菇泡軟切片；5.油鍋燒熱后將香菇爆 詳細(xì)介紹
'1.口蘑在鹽浸泡片刻后洗凈，待用；2.將檸檬去皮榨汁；3.將檸檬皮切絲備用；4.將洗凈的口蘑放入鍋中翻炒五六分鐘；5.再淋入鮮榨檸檬汁，翻炒片刻后裝盤；6.最后在 詳細(xì)介紹
'1.將洋蔥洗凈，切片；2.豬瘦肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌制備用；3.起油鍋，下洋蔥炒香，調(diào)味，下豬瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，隨量食用。 詳細(xì)介紹
'1.將紅果洗凈，入開水焯一下，從中間切開去核；2.火上坐不銹鋼鍋，加水、糖，下紅果；3.開后打去浮沫，用小火燜；4.待水蒸發(fā)后，視汁粘變紅時打少許明油即成，晾 詳細(xì)介紹
'1.石斑魚肉除清骨條，用利刀切成薄片，用少許生粉拌勻留用。2.白菊花摘出花瓣，其余不要。用大碗盛載清水，加入食鹽約一茶匙調(diào)溶把菊花瓣浸入鹽水中，約經(jīng)五分鐘 詳細(xì)介紹
'1.魔芋絲入沸水鍋焯去堿澀味，撈出；2.紅椒洗凈切粒備用；3.鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下花椒炒香，加入鮮湯、魔芋絲、鹽、味精，用中火慢燒入味，汁水將干時加入紅椒粒 詳細(xì)介紹
'1.先將山楂放入鍋，加水2000毫升煮制；豬肉煮至七成熟撈出待涼，切成1寸長，浸在用醬油、黃酒、蔥（切末）、姜（切末）、花椒調(diào)成的汁中，1小時以后瀝干。2.炒鍋 詳細(xì)介紹
'1.豬腸頭用鹽、醋揉洗干凈，氽水除異味，再漂洗干凈，入高壓鍋煮熟，晾冷后切成圓圈形；2.泡椒去籽，切節(jié)；3.姜切絲；4.香菜擇洗凈切段；5.鍋內(nèi)放入植物油燒熱， 詳細(xì)介紹
'1.洋蔥切絲；2.豌豆去粗絲，并用沸水煮過，冷卻備用；3.豬肉切絲后，加入淀粉、醬油、香油拌勻腌漬5分鐘；4.油鍋加入5克色拉油，放入洋蔥絲、肉絲和調(diào)味料拌勻； 詳細(xì)介紹
'1.小黃瓜洗凈，切成0.3厘米厚的薄片；2.黃瓜加水和鹽腌漬20分鐘后，洗去鹽分，瀝干；3.鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；4.再淋入小黃瓜，用武火快炒幾 詳細(xì)介紹
'1.先將活地龍剖開，洗凈切碎；2.雞蛋打散與地龍一起加鹽攪勻；3.將炒勺里加適量植物油，加熱到七成；4.倒入混合液翻炒至熟即可。 詳細(xì)介紹
'1.絲瓜削皮，切片，香菇泡軟切片。2.起鑊下油1湯匙，放入切碎的蔥頭火爆香，再將切片的絲瓜放入，加入上湯及香菇片，文火燜熟。3.倒入面筋，略煮，放入鹽、胡椒 詳細(xì)介紹
'1.把腐竹切成2厘米的長段；鮮蘑菇去雜，洗凈，切成片；黃瓜洗凈，也切成小片。把以上切好的腐竹、鮮蘑菇、黃瓜，分別用沸水焯透，撈出用涼開水過涼，瀝干水分， 詳細(xì)介紹
'1.天門冬、麥門冬洗凈泡軟切碎；西生菜一片片剝開泡水，使之變脆；蝦仁去腸泥洗凈，切小丁；香菇洗凈泡軟去蒂，與茭白筍、荸薺、竹筍（冬熟煮熟）均切小丁；蛋去 詳細(xì)介紹
