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'1.將山楂洗凈后去核，切成片；2.白菜洗凈后切成4厘米長的段；3.將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時放入姜、蔥爆香；4.再放入白菜、山楂、鹽翻炒 詳細介紹
'1.首烏用煮提法制成濃度為1：1的藥液，從中取20毫升備用。2.將豬肝剔去筋洗凈后，切成4厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。3.姜、蔥、蒜洗凈后，蔥切成絲，蒜切成 詳細介紹
'1.將鵪鶉肉切成薄片，用雞蛋清和水淀粉拌勻；2.將冬筍、香菇、黃瓜切片；3.將炒鍋燒熱，放適量菜油；4.待油燒至六成熱時，下入鵪鶉肉片；5.翻炒變色后，加和冬筍 詳細介紹
'1.將鮮百合剝開，洗凈待用；2.起鍋燒熱，倒入少許油，放入鮮百合翻炒；3.五成熟時再放入黑芝麻醬共同翻炒，加食鹽等調味；4.炒熟后出鍋即可。 詳細介紹
'1.豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用；2.蔥、姜洗凈切末；3.油溫熱后，放入蔥、姜煸炒出香味后；4.放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆；5.調味后，用 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成細末；2.雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻；3.將白醋倒入鍋中，放入白糖；4.鍋內倒入適量的油，待油熱后倒入準備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟 詳細介紹
'1.將羊腿去主骨，入冷水鍋內焯水，去盡血污；2.羊腿放入湯鍋，加入清水、洋蔥、整干椒（200克）、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精，旺火燒開后撇去浮 詳細介紹
'1.先剔除山雞脯肉上的皮與筋，批成小薄片；2.加雞蛋清2個、淀粉及少許鹽拌合上漿；3.再將火腿、香菇切成薄片；4.蔥切末；5.姜切馬蹄片；6.取雞蛋1個打散，兌入牛 詳細介紹
'1.先將火雞胸肉洗凈，切成4厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的肉片；2.放入精鹽、料酒、雞蛋清、濕淀粉和胡椒粉拌勻，腌油好備用；3.然后在4個雞蛋清中放入水淀粉、精 詳細介紹
'1.首先將鵪鶉肉切成1.5厘米見方的小丁；2.豬瘦肉也切成1.5厘米見方的小丁，加蛋清、醬油、白糖、干淀粉上漿；3.面包去皮，切粗丁；4.其次將炒鍋放熟豬油燒熱，將 詳細介紹
'1.超辣紅辣椒和青蔥分別洗凈切成絲，放入盤中備用；2.牛肉洗凈切成絲放入碗中，加淡色醬油、糖、淀粉抓勻腌15分鐘，再加入油拌勻；3.鍋燒熱后倒入油，待油熱后放 詳細介紹
'1.雞肉切成肉醬；2.雞肉放在碗內加蛋清、鹽拌勻；3.鹿筋洗凈，發好；4.冬筍洗凈，切片；5.起油鍋，分別把鹿筋、料酒、鹽、胡椒粉、冬筍，煸炒；6.再加水適量，燒 詳細介紹
'1.將洋蔥洗凈切塊；2.豬瘦肉洗凈，切薄片備用；3.將適量植物油倒入炒鍋內，燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒；4.將洋蔥下鍋與肉同炒；5.放入醬油、味精各適量，略炒 詳細介紹
'1.將香菇發好后切片；2.蒜苗去雜洗凈，切一寸長的段；3.雞肉切丁用水淀粉調漿備用；4.將醋、味精、淀粉、鹽等加適量水調勻備用；5.炒勺里放豆油適量，油熱至七成 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，切成厚片；2.韭菜擇洗干凈，切成段；3.木耳擇洗干凈，撕成小朵；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.姜切末，蒜切茸狀待用；6.炒鍋注油燒至八成熱，放 詳細介紹
