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'1.白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥切丁；2.蘋果磨成泥；3.豬肉、番茄切片；4.白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、豬肉、番茄依次放入加水煮至熟透；5.糙米煮熟撈起；6.起油鍋，放 詳細介紹
'1.將雞脯肉批成5厘米長，2厘米寬的薄片，放入碗中，加入雞蛋清，干淀粉拌勻上勁，蔥白切成馬蹄片，鮮蘑菇切片，姜切末。冬筍切片后放入沸水鍋中氽一下。2.炒鍋置 詳細介紹
'1.瘦肉切成片，用1茶匙醬油及少許淀粉拌勻待用，薯仔（甘薯）去皮，切成薄片，蔥切成段，雪菜（芥菜）剁碎。2.燒熱鑊，放入2湯匙油炒熟肉片，盛起。3.將1湯匙油 詳細介紹
'1.首先將冬筍切薄片、豬肉切片、蒜苗（青蒜）切段、紅辣椒絲備用；2.炒鍋下植物油燒熱，將筍片下鍋爆炒，至香后，加入紅辣椒絲、醬油、味精調味，并加入少量開水 詳細介紹
'1.冬菇（香菇）浸軟去蒂，切絲，加調料（醬油、鹽、白糖、香油）拌勻，隔水大火蒸10分鐘，韭黃切段，蒜頭去衣剁茸。2.燒熱油3湯匙，爆香蒜茸，姜絲，放入甘筍， 詳細介紹
'1.將青、紅椒、洋蔥切成粒；2.番茄去籽切成粒；3.熏肉和香腸切成片；4.煎盤內加色拉油，高火4分鐘，放入洋蔥、熏肉爆透；5.將青、紅椒、番茄、香腸、紫蘇、黑椒 詳細介紹
'1.將茭白洗凈切成片，放入器皿中用開水燙一下，撈出瀝干水分；2.姜洗凈切成末備用；3.鮮紅辣椒洗凈切成片；4.鍋上火放油，油溫四成熱時放入蔥、姜末；5.炒出香味 詳細介紹
'1.先將綠豆芽去頭尾；2.洋蔥洗凈，切絲；3.色拉油高火2分鐘，放入洋蔥高火2分鐘；4.再放入精鹽、味精、醬油、紹酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分鐘；5.倒入洋 詳細介紹
'1.將黑芝麻去雜，洗凈，炒熟；2.香蕉去皮蘸黑芝麻吃。 詳細介紹
'1.將細嫩肥厚的鵪鶉斬去頭，頸，腳，置于容器內，用精鹽擦遍全身，加入紹酒40克，蔥段(拍松)，姜片拌勻，腌漬30分鐘，上屜用旺火蒸約40分鐘即熟。2.將蒸好的鵪鶉 詳細介紹
'1.將青魚中段剖開，去脊骨，腹刺，再去皮，然后順長批成薄片，再切成似火柴梗粗的絲；2.水發香菇切成細絲；3.雞蛋打入碗內，攪散；4.燒熱鍋，放1匙熟豬油下鍋， 詳細介紹
'1.將青魚宰殺治凈，取魚中段魚肉去骨去皮后，用清水洗凈，先將刀放平，批成0.4厘米厚的魚片，再將其切成細條，然后切成似赤豆大的“魚米”；2.魚米放入碗內，加 詳細介紹
'1.將冬瓜洗凈去皮切成方塊，逐個挖空，下入開水鍋內焯至斷生成冬瓜方；2.慈姑去皮洗凈切成丁；3.姜切末，蔥切花；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.鴨脯肉切成丁； 詳細介紹
'1.將魚去鱗去鰓，開肚，挖內臟，洗凈，將魚頭嘴巴撳扁，瀝干水，用醬油，黃酒浸漬一下。2.炒鍋洗凈，加入生油，燒至七成熱，將魚推入油鍋炸，見表面稍干，肉質轉 詳細介紹
'1.西瓜皮削去外皮，切成條狀；2.青豆洗凈；3.紅色甜椒剖開、去籽，切成細絲狀；4.燒開半鍋水，將切好的西瓜皮放入略燙后瀝水；5.接著放入青豆，煮3分鐘去除豆腥 詳細介紹
