意大利面條配香草蒜茸汁

'1.面條放入開水中煮8分鐘左右撈出；2.面條用涼開水沖冷后瀝干，拌入橄欖油；3.新鮮羅勒葉加橄欖油粉碎成糊狀，即成羅勒汁；4.用橄欖油炒香洋蔥末、蒜茸后，倒入   詳細介紹

類別：

爆炒蝦仁

'1.蝦仁用清水沖洗干凈，撈出，控干；2.蝦仁放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2克鹽、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，攪拌均勻同，腌漬   詳細介紹

類別：

韓式炒年糕

'1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟；2.牛肉切片；3.紅椒洗凈，去籽切絲；4.紅辣椒、高麗菜分別洗凈切片；5.大蔥洗凈，切段；6.預熱油鍋，將肉片   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間5 麻辣7

青豆炒兔肉丁

'1.將青豆去殼，留用豆粒，洗凈；2.冬菇去蒂，浸軟，洗凈，切粒；3.兔肉洗凈，切成小粒；4.生姜刮皮，洗凈，切碎；5.起油鍋，下兔肉炒至剛熟取出，另起油鍋下青豆   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易7 時間6 養(yǎng)顏6

素炒鳳尾菇

'1.將鳳尾菇剪去菇腳，洗凈，把大朵的鳳尾菇切成小件，用開水拖過，濾干水分備用；2.姜切絲；3.起油鍋，下油，下姜絲、蔥白爆香，放入鳳尾菇，調味，下芡粉炒勻，   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間7

翡翠雞茸

'1.將雞脯肉放在鮮肉皮上用刀背砸成細茸，放在雞蛋清內，加黃酒1匙、細鹽、味精、豬油、水淀粉、鮮湯，用筷子輕輕打勻成雞茸糊；2.將冰凍豌豆放在鐵絲網(wǎng)或銅篩上   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間5

宿果五香辣椒塊

'1.先將辣椒洗凈，摘去蒂把，然后用磨磨碎，邊磨國加鹽，使辣椒成為辣椒醬，磨好，盛在一個碗內，備用。2.黃豆除去雜質后，洗凈，晾干，用溫火焙熱后磨成細粉；芝   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)4 難易6 時間3 麻辣8

魚香鶉脯片

'1.將鵪鶉鳥淹死，趁熱拔毛，開膛剖腹，除盡內臟，洗凈，然后將骨骼拆除，把凈肉用刀背拍一遍，至肉松馳，批切成柳葉片，用黃酒、細鹽、味精、雞蛋清和3匙水生粉   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)5 難易5 時間5

番茄蝦仁炒飯

'1.西紅柿洗凈切成小丁；洋蔥洗凈切成末；青豆焯水；2.蝦仁挑除泥腸洗凈，焯水燙透，撈出瀝水；雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；3.炒鍋倒油燒熱，放入蛋液，快速炒散   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易5 時間7 養(yǎng)顏4

干菜肉絲飯

'1.木耳、豬肉切絲；2.勺內加油放入肉絲煸炒；3.至肉絲變白快熟；4.下入木耳、黃花、蔥（切絲）、姜（切絲）炒透；5.將料酒、精鹽、味精、排骨精、鮮湯、濕淀粉1   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易7 時間7

珍珠玉指

'1.把鵪鶉蛋放冷水中，用中火慢慢煮沸后，轉用小火焐熱，撈出用冷水激冷，剝去蛋殼；2.春筍尖（即嫩頭），用沸水略煮至熟，以除澀口之異味；3.鍋洗凈，加豬油1匙   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間6

老媽辣子蝦

'1.基圍蝦去頭洗凈，入豬油鍋略炸撈出；2.鍋留少許底油，下老干媽辣椒醬、干辣椒粉炒香亮油，倒入基圍蝦，加鹽、味精翻炒入味，用濕淀粉勾薄芡起鍋即可。   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣5

番茄炒面

'1.將豆干、蔬菜丸切丁；2.芹菜和香菜切斷后，備用；3.將番茄面條以及芹菜分別燙熟備用；4.起油鍋，將蛋、豆干以及蔬菜丸入鍋炒香；5.陸續(xù)放入少許的水、豆芽菜以   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易8 時間6

蝦球炒面

'1.將球仁剁茸，加入蔥姜汁調成糊，制成蝦球；2.將面粉加水和勻，調成糊，煎成面餅，放在碟中；3.燒鍋放油250克，將蝦球放入拉油至熟，傾在笊籬里；4.把鍋放回爐   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易8 時間8 減肥6 養(yǎng)顏7