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滑炒工藝/滑炒工藝菜譜大全/滑炒工藝做法大全/滑炒工藝菜譜/滑炒工藝的做法 (共411道菜)
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咖喱青豆牛肉
'1.將牛肉切成小塊，洋蔥切丁；淀粉調(diào)成芡汁。2.炒鍋注油燒熱，放入蔥頭、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、鹽、白糖、鮮湯，用慢火燒透入味，加入青豆 詳細(xì)介紹
類別：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜冬季養(yǎng)生食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間6 麻辣2
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咖喱牛肉
'1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用；2.將牛肉煮熟，切成滾刀塊；3.洋蔥切成大三角狀，胡蘿卜切成滾刀塊，用熱水煮一下；4.熗勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香 詳細(xì)介紹
類別：私家菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜冬季養(yǎng)生食譜學(xué)生膳食營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間6
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菜遠(yuǎn)炒雞片
'1.將雞肉切成片；菜遠(yuǎn)洗凈瀝干待用；姜洗凈切末；大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃槎绯伤馊住?.雞精粉沖入20毫升滾水，加適量精鹽、味精、胡椒粉、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。3.雞片用 詳細(xì)介紹
類別：私家菜營養(yǎng)不良食譜滋陰食譜月經(jīng)不調(diào)食譜老人食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間6 養(yǎng)顏4
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冬筍炒雞片
'1.雞肉洗凈批切成薄片，置碗內(nèi)，加精鹽、蛋清、味精、干芡粉、少許水拌勻上漿；姜切絲、蔥切段。2.冬筍洗凈，切成與雞片大小的薄片待用。3.炒鍋置旺火上倒進(jìn)花生 詳細(xì)介紹
類別：私家菜營養(yǎng)不良食譜滋陰食譜月經(jīng)不調(diào)食譜老人食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間7 養(yǎng)顏3
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鮮筍炒牛肉
'1.牛肉洗凈切成片；筍去殼洗凈切片；蔥洗凈切段；姜洗凈切片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克。2.先將筍片加鹽滾過，傾在漏勺里，濾去水分。3.燒鍋放油，將牛肉 詳細(xì)介紹
類別：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜術(shù)后食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間7
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核桃明珠
'1.核桃肉放開水中煮3分鐘，取出滴干，放入暖油中炸至微黃色盛起。2.蝦去殼，切雙飛去腸，用鹽擦洗干凈，沖水吸干水分，加入調(diào)味料（鹽、糖、生粉各3克，蛋白、油 詳細(xì)介紹
類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜便秘食譜健忘食譜孕中期食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間7
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雞腿芋艿
'1.雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；2.熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數(shù)下，撈起；3.鍋內(nèi)留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮 詳細(xì)介紹
類別：浙菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間5 養(yǎng)顏3
