輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
其他工藝/其他工藝菜譜大全/其他工藝做法大全/其他工藝菜譜/其他工藝的做法 (共854道菜)
-
麻溜野鴨
'1.把野鴨宰殺，干拔毛除去內(nèi)臟，放鍋內(nèi)用中火煮熟，切成薄片；2.用淀粉勾成芡汁；3.青筍（萵筍）、香菇洗凈、切片，調(diào)入蔥、姜、醬油；4.將豆油皮過油炸好，盛入 詳細(xì)介紹
類別：陜菜私家菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易3 時(shí)間4
-
掌上明珠鮑魚
'1.將鮑魚片成片，用熱湯氽一下；2.火腿切成細(xì)絲；3.冬筍削去外皮，洗凈，切成細(xì)絲；4.用鮑魚片將火腿絲、冬筍絲卷成喇叭形，以洗凈的香菜梗捆扎，裝入碗內(nèi)；5.鮑 詳細(xì)介紹
類別：豫菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜滋陰食譜
營(yíng)養(yǎng)9 難易1 時(shí)間3 養(yǎng)顏8
-
金錢蝦仁
'1.蝦仁洗凈搌干，放入碗內(nèi)，加雞蛋清50克和濕淀粉抓勻；2.荸薺洗凈去皮，切成1 厘米的象眼丁，焯一下，同豌豆一起放在碗內(nèi)；3.將荸薺、豌豆、姜汁3克、精鹽少許 詳細(xì)介紹
類別：豫菜壯腰健腎食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜消化不良食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
-
洛陽燕菜
'1.將白蘿卜洗凈去皮，選用中段，切成2 毫米粗，6 厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；2.將蘿卜絲放入冷水中浸泡20 分鐘，撈出瀝干水分，放入干淀粉中拌勻，攤在籠布上籠蒸5 分鐘；3. 詳細(xì)介紹
類別：豫菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間5
-
兩色腰子
'1.豬腰片成兩片，挖去腰臊，清水洗凈撈出，解成麥穗花刀，切成6 塊放碗中；2.豬腰內(nèi)加精鹽、黃酒、味精，浸漬1 分鐘，凈布搌干水分；3.搌干水分的豬腰放入雞蛋黃 詳細(xì)介紹
類別：豫菜壯腰健腎食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
-
盤兔
'1.將兔肉切4 厘米長(zhǎng)，0.1 厘米粗的細(xì)絲；2.白蘿卜洗凈，切4 厘米長(zhǎng)，0.1 厘米粗的細(xì)絲；3.雞蛋清、濕淀粉調(diào)成稀糊；4.兔肉絲放入蛋清糊內(nèi)抓勻；5.蔥去根須，洗凈 詳細(xì)介紹
類別：豫菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜益智補(bǔ)腦食譜私家菜
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏2
-
宮門獻(xiàn)魚
'1.將魚去鰓、鰭，刮去鱗，開膛去內(nèi)臟洗凈，控凈水分，放在菜墩上，用刀把魚切成頭、中、尾三段；2.把頭尾收在盤內(nèi)，加黃酒、醬油，再把蔥段、姜塊用刀拍松也和魚 詳細(xì)介紹
類別：京菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜消化不良食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易3 時(shí)間3
-
蟹里藏珠
'1.將大蟹蒸熟，揭去蟹蓋，取出蟹肉放好，其他都不要?jiǎng)樱员３衷淮笮返男螤睿凰矸郏ǖ矸?克加水2克）調(diào)成芡汁備用。2.將鴿蛋放在冷水鍋里（不要用熱水，以免 詳細(xì)介紹
類別：京菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏7