龍鳳鮮湯的做法
【菜名】 龍鳳鮮湯【所屬菜系】 浙江菜【特點】 清香鮮美。【原料】鰱魚一條約１０００克、雞肉４００克，雞蛋１００克,豬油５０克，青蔥５０克、胡椒粉２克，精鹽適量【制作過...
龍鳳酸辣湯的做法
【菜名】 龍鳳酸辣湯【所屬菜系】 全部【特點】【原料】熟鱔絲100克,熟雞脯絲100克,香菇絲100克【制作過程】1.蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 2.加雞清湯燒開，...
龍鳳蛤油的做法
主料做法蛤油分為十盅，蒸熱。鮮蝦仁、雞茸、芹菜加上湯煮開，打薄芡。淋上蛤油撒上火腿末即成。特點清香、嫩滑、滋補(bǔ)、可口。
龍鳳腿的做法
?龍鳳腿【菜名】 龍鳳腿【所屬菜系】 江蘇菜【特點】 造形美觀，色澤褐黃，外松脆、里鮮嫩，口味香咸。【原料】【制作過程】將雞絲、蝦仁同放碗內(nèi)，加雞蛋、白糖、辣醬油、精...
龍鳳湯的做法
[原料/調(diào)料] 雞肉佐料﹕切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小調(diào)料﹕雞蛋﹐辣椒絲[制作流程](1) 雞要準(zhǔn)備大雛雞﹐去掉頭和瓜﹐除去內(nèi)臟洗凈。(2) 要準(zhǔn)備活鯉魚...
龍鳳柔情的做法
【菜名】 龍鳳柔情【所屬菜系】 滿漢全席 【特點】【原料】【制作過程】
龍鳳如意卷的做法
?龍鳳如意卷材料：蛋、蝦泥、荸薺、紫菜。做法：先將蛋液煎成蛋皮，荸薺切末與蝦泥混合。于蛋皮上依序鋪上蝦泥及紫菜，從兩旁卷至中間，用保鮮膜包裹后放入電飯鍋蒸熟，切片排盤...
龍鳳呈祥砂鍋的做法
?龍鳳呈祥砂鍋火鍋：龍鳳呈祥砂鍋
龍鳳呈祥火鍋的做法
?龍鳳呈祥火鍋原料：調(diào)料：制作方法：（2）花菜，黃牙菜，芹菜洗凈裝入砂鍋內(nèi)待用。（3）炒鍋置火上，下油加熱，放雞條和蛇段，煸香。摻白湯，放味精，雞精，胡椒粉，料酒燒沸，...
龍鳳雙爪盅的做法
主料小豬腳一只（對剖斬小塊），雞腳十二（斬去直骨），冬菇四只，筍一支，上湯一碗配料酒、白醬油、鹽、味精少許做法先將豬腳（龍）和雞爪（鳳）洗凈瀝水后，裝入瓷盅內(nèi)，再將冬...