輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將肥腸切成斜刀塊，放沸水中焯一下，撈出控凈水，將腸塊放入碗內，用水淀粉糊抓勻待用。2.用加白糖、醋、精鹽、醬油、淀粉、湯適量，味精兌成糖醋汁待用。3.坐 詳細介紹
'1.將茄子洗凈，切成長條，撒入精鹽腌片刻備用；2.將雞蛋磕入碗內，加淀粉、面粉、水攪拌成糊；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒至六成熱，將茄子條蘸上 詳細介紹
'1.將光雞洗凈，用精鹽涂勻雞身，蒸熟后拆去腔骨的四柱骨，切成件，在碟中砌成雞的形狀；2.將芥菜心滾過；3.用豬油起鍋，倒入淡二湯，加精鹽適量將芥菜心煨過，隔 詳細介紹
'1.將椿芽撕成長約五厘米的段，清洗干凈；2.雞脯肉去骨，片成長約五厘米，寬三厘米，厚0.1厘米的片，然后放入碗中，加鹽，料酒，嫩肉粉，水淀粉拌勻，碼味10-15分 詳細介紹
'1.將豆腐切成長方條；2.香菇洗凈去蒂，切成細絲；3.金針菇去根，洗凈切成段；4.油菜心洗凈，一剖兩半，下入開水鍋內焯熟，撈出控水備用；5.炒鍋注油燒至七成熱， 詳細介紹
'1.雞脯肉去骨，清洗干凈，片成長約五厘米，寬約2厘米，厚約0.2厘米的片，然后放入碗中，加精鹽、料酒、松肉粉、雞蛋清、干細淀粉和勻，碼味15分鐘；2.青椒、甜椒 詳細介紹
'1.將荷蘭豆去蒂洗凈，下入開水鍋內焯一下；2.醬油、醋、精鹽、白糖、淀粉、味精拌勻調成味汁；3.蔥姜蒜切末；4.泡椒洗凈切末；5.炒鍋注油燒至七成熱，放入荷蘭豆 詳細介紹
'1.將南瓜去蒂、皮、籽洗凈，切成條，加精鹽拌勻略腌；2.青蒜擇洗干凈切成段；3.淀粉加雞蛋液攪勻成糊；4.姜蒜切末；5.炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條蘸勻蛋糊下入 詳細介紹
'1.先將肫球洗凈血污，去干水分，用干淀粉撈勻，待用；2.將圓椒（柿子椒）、尖椒開邊去籽，去筋蒂，切件，洗凈；3.燒熱鍋下油，將肫球拉嫩油至八成熟撈起，去干油 詳細介紹
'1.先將雞脯切成絲，加蛋清，淀粉上漿；2.白梨去皮核切絲備用；3.勺內放適量油，熱后放入雞絲滑透倒在漏勺內；4.勺內留底油，放入蔥姜炒出香味，放紹酒，醋，鹽， 詳細介紹
'1.土豆洗凈后上屜蒸熟，取出去皮，與胡蘿卜同放案上，用刀剁成泥；冬筍也剁成泥；豆苗和香菇切成絲。2.炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱，將蘿卜、土豆及冬筍泥 詳細介紹
'1.將面粉、干淀粉、精鹽少許水調勻成糊；2.馬蹄（荸薺）去皮洗凈；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒至六成熱，逐個下入蘸勻糊的馬蹄，炸至金黃色撈出控 詳細介紹
'1.將茄子去蒂、皮洗凈，頂刀切成圓片；2.蝦仁洗凈剁成茸，加入蔥姜末、精鹽，磕入1個雞蛋，攪拌均勻成餡；3.另一個雞蛋磕入碗內，攪拌均勻；4.淀粉放碗內加水調 詳細介紹
'1.面粉、蛋清、淀粉、水調成脆皮糊；2.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；3.將鮮百合掰開洗凈，加入精鹽拌勻腌片刻，控干水分，拍勻干淀粉，蘸勻脆皮糊；4.炒鍋注油燒至 詳細介紹
'1.蔥、姜切細末；2.將鱔魚去頭、尾，剔去脊骨洗凈，魚腹內剞十字花刀，改刀成菱形塊，加入料酒、精鹽、蔥姜末、胡椒粉、淀粉拌勻腌入味；3.炒鍋注油燒至七成熱， 詳細介紹
