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'1.把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊；把水發香菇、冬筍均切成和素雞長短一致的坡刀片，備用。2.將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。3.把蟲草放在小盤內，倒入適 詳細介紹
'1.將榆錢擇洗干凈，與玉米面摻勻成糕狀，備用；將大蔥洗凈切成細末待用。2.將榆錢糕放屜內，攤開，用旺火沸水蒸約30分鐘至熟，即成。3.將蔥末、鹽加水適量調勻放 詳細介紹
'1.將栗子洗凈，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鐘，撈出，去殼和衣搗成泥。2.將去心干蓮子洗凈，放入高壓鍋內，倒入適量水，煮爛后撈出，攪爛。3.將芝麻（ 詳細介紹
'1.將山藥洗凈，上屜蒸熟，去皮，用刀壓成泥狀。2.將蓮子洗凈，去心泡軟，上屜用旺火蒸爛。3.用櫻桃、青絲做成若干朵雪蓮花。4.將鍋內倒入適量水，燒沸后放入60克 詳細介紹
'1.將薺菜擇洗干凈，放入沸水中焯一下，迅速撈起，放入冷水中浸透，撈起擠干水分，剁碎成末，裝入盤內，備用。2.將海米泡軟，撈起瀝水，剁碎成茸；豆腐干洗凈，瀝 詳細介紹
'1.先將鯽魚去腮和內臟，留鱗洗凈；2.將綠茶裝入魚腹放在涼盤內；3.上蒸鍋蒸至鯽魚熟透，不加任何調味品食之。 詳細介紹
'1.將茄子洗凈去皮，切成小丁，洋蔥、蒜去皮，切成末；圓白菜洗凈取其葉待用。2.炒鍋內倒入適量花生油，炒熱后放入洋蔥末，煸炒出香味后，放入茄子翻炒幾下，待茄 詳細介紹
'1.魚頭洗凈，剖成兩半，開水燙一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，開水燙一下，用高湯煨好；生姜拍破搗爛，加入少許清水浸泡（浸出姜汁）。2.魚嘴向外，將魚 詳細介紹
'1.將打散的蛋黃與適量的高湯混合，調稀。2.入蒸籠中，用略小的中火蒸3分鐘左右。3.菠菜取其嫩尖及紅蘿卜分別氽燙至軟后磨成碎末，置于蛋黃粥上即可。 詳細介紹
'1.將蘋果去皮，擦成泥狀。2.胡蘿卜同樣去皮擦成泥狀。3.將蘋果泥與胡蘿卜泥混合，用20毫升水調稀，放入微波爐中加熱1分鐘左右即可取出食用。 詳細介紹
'1.將干香菇用水泡發、去根、洗凈、切成小塊，蔥切段，姜切片。2.鯉魚去鱗鰓及內臟，洗凈后斜切成兩段。3.將魚放在大湯碗里，加入香菇塊、蝦米、蔥段、姜片、醬油 詳細介紹
'1.將面粉放入盆內，放入酵母、水和成較硬的面團，餳發，備用。2.將餳發好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透，加入綿白糖揉和，餳片刻，使糖溶合， 詳細介紹
'將雞宰殺，去除毛及內臟，清洗干凈，切成肉塊，放入蒸鍋內。酌加料酒、生姜（切片）、精鹽和白糖、不放水，清蒸3-4小時。取汁。用法：每晚睡前飲用50毫升。 詳細介紹
'1.砂仁洗凈，搗碎；2.鯽魚去鱗和內臟，洗凈，用鹽、料酒和淀粉調汁抹勻魚身內外；3.砂仁放入魚腹內，隔水蒸15分鐘；4.蔥、姜、和辣椒都切成絲；5.鍋內放入油燒熱 詳細介紹
'1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。2.白蘿卜洗凈，去皮，切成塊或做成蘿卜球。3.將蘿卜、干貝放入盤中，倒入高湯5碗入籠旺火蒸約20分鐘后 詳細介紹
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