酸辣豆花湯

'1.醬油、味精、醋、香油、大白菜末、大頭菜末、蔥花放入湯盆內(nèi)調(diào)勻；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約25克。2.炒鍋放到旺火上，放入素湯1000毫升、色拉油、精鹽燒沸，   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間6 麻辣6

咸菜肚絲

'1.將豬肚用醋、淀粉里外反復搓洗干凈；2.洗凈的豬肚入開水鍋中焯水，加料酒、蔥、姜、八角入鍋蒸爛；3.熟豬肚切絲，尖椒切粗線，咸菜切絲；4.將豬肚絲，尖椒絲，   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易7 時間7

酸辣肉絲

'1.把豬肉切粗絲，加少許鹽和濕淀粉拌勻；凈冬筍、水發(fā)木耳切成絲；泡紅辣椒剁蓉；2.另取一碗放白糖、鹽、醋、醬油、肉湯、濕淀粉兌成味汁；3.炒鍋置旺火上，下植   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間7 麻辣5

豆?jié){山藥湯

'1.將山藥去皮洗凈切塊；2.榨菜、芹菜、紫菜均洗凈切成末；3.油條切小段；4.芝麻磨碎；5.將油條段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、醬油、白醋、辣椒油調(diào)勻裝大碗內(nèi)；6   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間7 養(yǎng)顏5 麻辣3

香菜拌雙絲

'1.香菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；胡蘿卜洗凈去皮，切成0.3厘米見方的絲；豆腐洗凈切成絲。2.胡蘿卜絲放入盆內(nèi)，加入5克精鹽，腌五分鐘，再加入豆腐絲腌五分鐘   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間7 減肥7 養(yǎng)顏7 麻辣2

酸辣茄片

'大蒜剝?nèi)ニ庖露绯伤饽磺炎酉磧羟衅瞄_水焯至八分熟撈出裝盤，再放入蒜末、醋、辣椒油、鹽、醬油拌勻即可。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣4

蒜泥茄子

'1.茄子削凈皮，切成2厘米見方的塊，蒸熟，放在盤子中待用；2.大蒜剝凈皮，切細末；3.醬油、蒜末、辣椒油、香油、鹽、味精、醋放在一起，調(diào)勻，澆在茄子上，拌勻   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣6

酸辣蒜薹

'1.蒜薹摘去尾部和前端較老部分，洗凈，放入開水鍋中焯水，待斷生撈出，晾涼，切成6厘米長的段，并用手撕成粗絲。2.蒜薹絲放在盆中，放入精鹽、味精、醬油、白糖   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間8 麻辣7

砂鍋酸辣湯

'1.水發(fā)粉絲斷5厘米長的段；水發(fā)冬菇、蘑菇，洗凈，切成指甲大小的片；竹筍去硬殼洗凈煮熟也切成指甲大小的片；小白菜洗凈，切成大小相同的片備用；淀粉加水適量   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間6 減肥6 養(yǎng)顏6

菠蘿泡椒魚

'1.鮮魚宰殺后治凈，剁下魚頭、魚尾；2.將魚頭劈開成兩半，魚身斬成大條，用姜片、蔥節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒腌漬入味；3.鮮菠蘿肉切成大片，放入鹽水中浸泡片刻；   詳細介紹

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花籃白菜

'1.將圓白菜剝?nèi)ダ蠋停腥ジ浚偾谐?瓣；2.鮮姜去皮洗凈，切成細絲；3.干辣椒放入溫水中泡10分鐘，撈出備用；4.坐鍋點火，加入清水燒沸，放入圓白菜燙一下，   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易4 時間1 減肥6 麻辣7

酸辣蛙腿

'1.鮮牛蛙腿斬除足爪洗凈，斬成1.7厘米的丁，放入盆內(nèi)加鹽、料酒、濕淀粉抓勻；青辣椒去蒂、籽，切成丁；大蒜、姜分別切成粒；蔥白切粒；2.鍋內(nèi)加少許植物油，燒   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間7

兔蛙相約

'1.鮮兔里脊肉、凈牛蛙腿肉洗凈，分別斬成方丁，放入盆內(nèi)加鹽、生抽、胡椒粉腌漬4分鐘，加蛋清淀粉抓勻；2.干辣椒切段，姜、大蒜切粒，蔥白切段；3.碗內(nèi)加鹽、白   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易3 時間6

酸辣鰱魚丁

'1.將魚肉洗凈，先片成片，再切成長1厘米見方的丁；2.番茄洗凈，用開水燙一下，去皮，去籽，切成1.2厘米見方的丁；3.冬筍去皮洗凈切成0.3厘米的厚片；4.蘑菇洗凈   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)5 難易6 時間6