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豆豉味口味/豆豉味口味菜譜大全/豆豉味口味做法大全/豆豉味口味菜譜/豆豉味口味的做法 (共98道菜)

豉椒鮮墨魚

豉椒鮮墨魚

'1.將鮮墨魚洗凈用開水燙一下,濾去水分;2.鍋內放油燒熱至四成熱時,放入墨魚炒到斷生,濾油;3.炒鍋上火,放入豆豉泥爆香;4.加辣椒翻炒,放入清水、墨魚炒勻;   詳細介紹

類別:特色菜補血食譜滋陰食譜通乳食譜脾調養食譜孕中期食譜
營養8 難易6 時間6 麻辣3
豉油豆腐

豉油豆腐

'1.豆豉用清水洗凈,放入小碗內,加入適量開水,上籠蒸10分鐘取出,將汁潷入另一小碗內待用。2.豆腐放入小盆中,加入涼開水(水要沒過豆腐),置火上煮一下,撈出   詳細介紹

類別:學齡期兒童食譜青少年食譜孕婦食譜骨質疏松食譜高血壓食譜
營養7 難易8 時間8 減肥6 養顏5 麻辣2
豆豉燒豆腐

豆豉燒豆腐

'1.淀粉加水適量調勻成水淀粉備用;豆腐切成小塊;蒜切片;把豆豉剁碎,放入碗中,加入水淀粉拌勻。2.豆腐塊放入油鍋炸成金黃色撈出,瀝油;原鍋留油少許,烹入醬   詳細介紹

類別:私家菜更年期食譜骨質疏松食譜青少年食譜
營養6 難易7 時間7
冬筍炒臘肉

冬筍炒臘肉

'1.將臘肉洗凈,切成2.4 厘米長、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片;2.冬筍去殼、老根,洗凈,同樣切成薄片;3.青蒜擇洗干凈,切成2.4 厘米長的段待用;4.熱鍋放油燒   詳細介紹

類別:贛菜健脾開胃食譜單身食譜防癌抗癌食譜
營養7 難易7 時間7
走油豆豉扣肉

走油豆豉扣肉

'1.用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后,將肉放在冷水中刮洗干凈;2.鍋內加清水,放入五花肉煮至八成熟撈出,用凈布擦干肉皮上的水;3.趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面   詳細介紹

類別:湘菜壯腰健腎食譜補血食譜滋陰食譜
營養7 難易5 時間5
豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

'1.將排骨先切成條,后切成2.5 厘米的小塊,洗凈晾干水份;2.大蒜剝去蒜衣,洗凈,搗剁成蒜泥;3.豆豉搗成泥,備用;4.把豆豉泥、蒜泥、糖、鹽、味精、醬油與排骨   詳細介紹

類別:廣州菜貧血食譜健脾開胃食譜青少年食譜孕中期食譜
營養7 難易6 時間6 養顏5
桂侯蒸鯇魚

桂侯蒸鯇魚

'1.鯇魚宰殺,去鱗、鰓、內臟,洗凈,抹干水分,用少許精鹽擦勻魚身;2.將肥肉剁為米粒狀,盛在碗里;3.肥肉末內放入豆鼓、蒜茸、精鹽、味精、醬油、白糖、香油、   詳細介紹

類別:廣州菜高血壓食譜延緩衰老食譜健脾開胃食譜營養不良食譜
營養8 難易6 時間6
豉椒鱔片

豉椒鱔片

'1.將黃鱔宰殺治凈,頭部脊骨切斷(不要切斷肉,使頭身相連),用錐子將鱔尾插在砧板上,左手緊握鱔頭將鱔拉直,右手持厚背小刀,從尾端下刀沿脊骨剖至頭部,再在   詳細介紹

類別:廣州菜冬季養生食譜肢寒畏冷食譜氣血雙補食譜
營養7 難易5 時間6 養顏5 麻辣7
炒田螺

炒田螺

'1.將田螺放在盆里用清水泡養三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂;2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;3.旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫   詳細介紹

類別:廣州菜清熱去火食譜防暑食譜夏季養生食譜利尿食譜
營養7 難易6 時間6
豉汁蟠龍鰻

豉汁蟠龍鰻

'1.將河鰻用鹽搓洗干凈,每隔2厘米在魚背上切1刀(脊骨斷肚皮連),從刀口處取出內臟,洗凈待用。2.將豆豉洗凈剁爛,紅辣椒,蔥,姜,蒜切成粒,加老抽,白糖,精鹽   詳細介紹

類別:川菜補虛養身食譜補血食譜結核病食譜關節炎食譜
營養7 難易5 時間5 減肥4 養顏5 麻辣5
永川豉汁排骨

永川豉汁排骨

'1.將豬扦排宰成2厘米見方的丁;2.豆豉剁細;3.將扦排、豆豉、姜末、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、濕淀粉等共納一盒子拌勻,入圓籠,蒸至離骨;4.排骨上面撒上姜、   詳細介紹

類別:川菜增肥食譜營養不良食譜滋陰食譜補血食譜
營養7 難易7 時間5
老干媽肥排

老干媽肥排

'1.將豬排骨洗凈剁成段,放入沸水鍋內煮片刻,撈出用溫水洗凈,加入鹵水小火煮至八成熱,浸泡30分鐘撈出控干;2.芽菜洗凈剁成末;3.青紅椒去蒂、籽,洗凈切成粒;   詳細介紹

類別:私家菜健脾開胃食譜貧血食譜滋陰食譜
營養7 難易7 時間5 養顏4 麻辣2
豆豉鱈魚

豆豉鱈魚

'1.將鱈魚洗凈,切成抹刀片,加精鹽、醬油腌漬片刻,下入六成熱的油鍋內過一下,撈出控油;2.蔥姜蒜切末;3.炒鍋注油燒熱,下入蔥姜蒜末熗鍋,煸出香味,加入甜面   詳細介紹

類別:私家菜冠心病食譜高血壓食譜活血化瘀食譜
營養7 難易6 時間5 減肥5 養顏4
豆豉肉

豆豉肉

'1.蔥切段,姜切絲;2.將豬肉刮洗干凈,放入鍋內,用中火煮至六成熱時撈出,切成寬1厘米,長4厘米的片;3.放入盆內,加入豆豉、蔥段、姜絲、醬油、黃酒、味精、白   詳細介紹

類別:魯菜低溫環境作業人群食譜滋陰食譜
營養7 難易6 時間5
豉汁煎海蝦

豉汁煎海蝦

'1.蒜剁成蒜茸;豆搗成泥蓉狀;姜切成姜末;蔥切蔥花;淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克;2.用油15克起鍋,將海蝦放在鍋中煎香;3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花,   詳細介紹

類別:私家菜高血壓食譜高脂血癥食譜孕婦食譜
營養7 難易7 時間5
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