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'1.將芝麻去雜持淘洗干凈;2.芝麻放入炒鍋內用小火慢慢炒至芝麻發香時,出鍋晾涼,研成粉屑狀;3.將油菜擇洗干凈,切成小段;4.在炒鍋內主筆試適量花生油,待油燒 詳細介紹
'1.將香椿擇洗干凈置于沸水鍋中焯燙1~2分鐘,見變為青翠色時,撈入冷盆中浸涼;2.然后撈出撈干水分,切成碎末;3.將雞蛋磕入碗中打散,加入少許鹽攪勻;4.將炒鍋 詳細介紹
'1.將香菇、嫩姜洗凈并切成絲;2.芹菜洗凈后置于沸水鍋中焯一下,并切碎:3.豆芽洗凈后去根;4.黃花菜洗凈后切成寸段;5.將面條置于沸水鍋中浸透,撈起瀝干水分; 詳細介紹
'1.將香干用水沖洗一遍,用斜刀切成三條,再切成菱形片;2.青蒜去根和老葉后洗凈切成段;3.將炒鍋置旺火上燒熱,倒入植物油,并燒至六成熱放入青蒜煸炒至翠綠色; 詳細介紹
'1.將紅薯葉擇洗干凈;2.然后在炒鍋中放入適量食用油將紅薯葉用旺火炒熟;3.再加入適量鹽調味即成。 詳細介紹
'1.將豬肉和香干洗凈后切成絲;2.芹菜理好洗凈,并切成寸段,再用開水焯一下;3.將炒鍋置于旺火中,放入食油,等油燒熱后放入肉絲煸炒至斷生;4.再放入芹菜、香干 詳細介紹
'1.將菠菜用食用油煸炒,火要旺,鍋要滑,稍煸即盛起;2.將豬肝切片后清炒,然后倒入菠菜同炒;3.加入適量調味品調味,炒熟即可。 詳細介紹
'1.將豆干洗凈后切成絲狀;2.香蔥洗凈后切碎;3.在鍋中加入4.5克油用中火燒至油冒煙時,放入豆干絲炒至微黃后出鍋;4.在炒鍋中加3克油,倒入米飯炒至飯粒全部散開 詳細介紹
'1.豬排加混合香料、鹽、胡椒、油腌漬入味,再用煎盤煎熟;2.土豆煮熟,去皮,切成塊;3.青豆焯水后冷卻,與土豆塊、洋蔥末一起加入蛋黃醬拌和;4.再加鹽、胡椒調 詳細介紹
'1.取煎盤,加少許油,保持中火,將盤腸兩面煎黃成熟;2.紫椰菜切絲,焯水后用黃油加洋蔥末翻炒;3.加鹽、胡椒調味,最后淋入少許白醋;4.寬面條用水煮軟后,再用 詳細介紹
'1.牛肉切成塊,加鹽、紅椒粉、紅酒及少許油腌漬;2.取鍋用黃油將洋蔥塊炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水;3.收干后加入紅酒、番茄汁、酸菜和鹽,用小火煨至牛肉酥 詳細介紹
'1.墨魚仔、三文魚改刀成形;2.番茄切成塊;3.用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香,倒入明蝦、草蝦、墨魚仔、三文魚及番茄塊、黑水欖,翻炒后加入白酒,稍作濃縮;4.加入少 詳細介紹
'1.牛柳用培根包好煎至所需成數即可;2.將蔬菜炒熟備用;3.將布郎汁澆在牛扒上,配炒熟的蔬菜原料裝飾即可。 詳細介紹
'1.西蘭花改刀成塊;2.取鍋加入雞湯、奶油燒開;3.投入西蘭花,焯水至八熟撈出,瀝去水分;4.用黃油將洋蔥末炒香,投入核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、豆蔻粉、鹽、 詳細介紹
'1.粉塊用滾水煮6分鐘左右,用涼開水激冷后撈出;2.粉塊瀝干水分,拌入橄欖油;3.番茄去皮切成粒;4.羅勒葉切成絲;5.用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香,投入番茄粒、羅 詳細介紹