輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.菱角用刀剝去外殼，削去紫色膜皮；2.菱角放在盤中，加入蔥花、鹽，隔水大火蒸10分鐘；3.食用前滴少許香油即可。 詳細介紹
'1.將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5 厘米長、2 厘米寬的長塊；2.枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈；3.桂圓、荔枝去殼；4.將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一 詳細介紹
'1.魚洗凈，身上劃兩刀，放在盤中；2.檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；3.蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎；4.香菜擇洗干凈，切成末；5.將剁碎的蔥姜蒜放在魚身 詳細介紹
'1.將大蔥、姜分別洗凈切成細末；將牛肉（嫩牛肉）洗凈，剁成末，放入碗內，加入料酒、蔥末、姜末、精鹽、糖、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個方向攪 詳細介紹
'1.將核桃仁用開水漲去皮，放入油鍋炸酥，撈起切碎，各種蜜餞切成細粒，熟芝麻研細。2.將核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、蜜橘、蜜蘿卜放入盆內，加入糖，拌勻 詳細介紹
'1.將玉米面、面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發，備用。2.將發足的面團放在案板上，放入食堿，揉勻后搓成條，分成約50克一個的劑子，用手揉搓成 詳細介紹
'1.將適量面粉放入盆內，放入酵母、水和成較硬面團，餳發，備用。2.將餳發好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至 詳細介紹
'1.將公雞宰殺后，去毛和內臟，洗凈放入一個盆內；2.蔥一半切段，一半切絲；姜切片，再取一半切絲；3.將海馬和蝦米用溫水洗凈，泡10分鐘；4.海馬、蝦米放在雞肉上 詳細介紹
'1.鰻魚宰凈，切段，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗凈；豬板油切丁；火腿切末。2.盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用 詳細介紹
'1.將甲魚宰殺，洗凈；2.甲魚放入蒸缽中，加入雞湯，川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。 詳細介紹
'1.鯽魚去鱗，去內臟，洗凈。2.將白果仁洗凈去心，塞入魚腹中，用麻線扎緊。3.將魚放入蒸鍋中蒸熟，加入調味品調味，盛盤即可。 詳細介紹
'1.將雞蛋黃放入盆內，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少許牛奶攪勻。2.將剩下的牛奶放入鍋中燒沸，倒入加工后的雞蛋黃液，改小火攪拌微沸，稍涼后，倒出過濾，即 詳細介紹
'將濕金針、濕云耳放在碗內，用精鹽、味精、干淀粉7克、熟油15克拌勻，鋪放在碟中；再將牛肉加入淺色醬油、剩余淀粉加水調成的濕淀粉5克、熟油8克拌勻鋪在金針的 詳細介紹
'1.先將鳳梨對半切開，挖出果肉、切丁。2.把金華火腿片切丁，洋蔥切丁，與豌豆仁、果肉丁、精鹽、味精、醬油、蔥末、胡椒粉、色拉油拌勻入爐高火2分鐘，取出與飯 詳細介紹
'1.將茄子洗凈，去皮，切滾刀塊；水發冬菇去蒂，除去雜質，洗凈；蔥洗凈切段，姜洗凈切片。2.取一大碗，碗底碼上冬菇，上面鋪放茄塊，均勻撒上精鹽和味精，加入燒 詳細介紹
