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'1.鮮大蒜洗凈，去衣。2.魚頭洗凈。3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用 詳細介紹
'1.十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質。2.將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。3.鍋內加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約 詳細介紹
'1.將豬蹄刮洗干凈；2.與花生同煮；3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時以上，以豬蹄熟爛為度；4.食用時可酌加食鹽調味。 詳細介紹
'將赤小豆、糯米淘洗干凈，同煮成粥，食時加少量紅糖。 詳細介紹
'山藥切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。 詳細介紹
'1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的 詳細介紹
'1.將大米、薏米分別用水淘洗干凈；2.冬瓜去籽去毛留皮洗凈切塊；3.將冬瓜、大米、薏米加水適量，大火煮開撇去浮沫；4.改用小火煮至熟即可。 詳細介紹
'1.圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘；2.糯米移到爐火上煮開，改小火煮至軟爛，再加入冰糖調味；3.黃菊花撕開，加半杯水略浸泡；4.菊花再加入粥內同煮，拌勻后即可 詳細介紹
'1.將香蕉洗凈，去皮后用勺子研碎；2.將牛奶倒入鍋內，加入玉米面，煮熟；3.倒入研碎的香蕉中拌勻；4.邊煮邊攪入白糖，拌均勻即可喂食。 詳細介紹
'1.雞爪從上部順長剖開，在距爪骨1.6 厘米處砸斷，將爪骨拉出；2.去骨雞爪下開水鍋內浸透，撈在碗內，添入清湯500毫升上籠蒸爛；3.雞爪蒸爛后將湯潷出，把雞爪肉 詳細介紹
'1.嫩子雞宰殺煺毛，去內臟，洗凈，備用；2.姜去皮拍剁成泥；3.蔥去根須，洗凈，取蔥白切成絲；4.將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛二小碟；5.用中火燒熱炒鍋，下油燒至微 詳細介紹
'1.將牛腱子切厚片，氽燙，與紅燒湯頭、沙茶醬拌勻后，放入快鍋中，燉煮約40分鐘。2.另將面條燙熟后裝碗，加入做法1燉好的湯頭與料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、 詳細介紹
'1.將形體完整的豆腐去皮，切成6 厘米長、2 厘米見方的條共30 條；2.冬筍切成骨牌片，菜心洗凈；3.用炒鍋兩口，分置兩個灶上，其中一鍋放入沸水500 克，加用食堿 詳細介紹
'1.鰱魚收拾干凈，洗凈，切小塊。絲瓜去皮，洗凈，切成段。2.鰱魚放入鍋中，再放入料酒、蔥姜、鹽、白糖、豬油，并放入適量水，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉。3 詳細介紹
'1.粳米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻；2.待米發漲并呈乳白色時，用匙壓碎；3.柴魚用清水浸透，瀝干，起鍋烘至微香；4.貴妃骨斬件，汆水洗凈；5.花生用煮水 詳細介紹
