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油浸炸工藝/油浸炸工藝菜譜大全/油浸炸工藝做法大全/油浸炸工藝菜譜/油浸炸工藝的做法 (共53道菜)
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香酥蛋餃
'1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精鹽，味精1.5，白糖1克，攪拌成豆腐糊。水發(fā)冬菇，熟筍，熟青豆均斬成末。2.炒鍋燒熱，下花生油40克，燒至七成熱，投入冬菇，熟 詳細(xì)介紹
類別：滬菜快餐/主食骨質(zhì)疏松食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間5
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炸牛肉丸子
'1.將雞蛋打散成蛋液；牛肉剁成細(xì)末；。2.將咸味面包用牛奶或水浸過并擠干，再搓成細(xì)末。3.將洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成小丁；將芹菜洗凈，切成末。4.將牛肉末放入盆 詳細(xì)介紹
類別：私家菜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)5 難易4 時間4
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酥炸茄餅
'1.將豬五花肉、蔥、姜、蒜切成末，加入調(diào)料制成肉餡。2.茄子洗凈，斜切夾刀片，將肉餡填充其中，掛上用雞蛋、面粉、水調(diào)成的糊備用。3.鍋內(nèi)注油燒熱，下茄餅炸于 詳細(xì)介紹
類別：川菜營養(yǎng)不良食譜術(shù)后食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間4 麻辣4
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紙包精鹽排骨
'1.將排骨洗凈爭成2*1厘米的長方件，加入精鹽、味精、老抽、白糖、胡椒粉、紹酒，腌制入味。將腌好的排骨包成約12包。2.武炎燒鍋下油，將包好的排骨入油鍋中炸熟 詳細(xì)介紹
類別：私家菜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5
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蝦醬豬排
'1.將蔥，姜切絲，豬大排切6塊，用開水氽一下，撈出待用。2.碗中加蝦醬、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥姜絲、芝麻醬調(diào)成汁，放入豬排腌漬2小時。3.炒鍋注油燒熱，將豬 詳細(xì)介紹
類別：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜益智補(bǔ)腦食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間2
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蘿卜絲油酥燒餅
'1.將蔥洗凈切成蔥末備用；將火腿（熟火腿）切成細(xì)絲備用；將450克面粉放入盆內(nèi)，加入水和60克豬油，攪勻調(diào)成水油面；余下的面粉放在案板上，加入豬油100克，揉成 詳細(xì)介紹
類別：快餐/主食營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)6 難易6 時間5