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'紅辣椒去蒂和籽洗凈后切成絲；茄子洗凈，切成細絲，用開水焯熟，壓干，再放入辣椒絲、花椒油、味精、鹽拌勻即可。 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈后切成5厘米長的細絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分；香菜摘洗干凈后切成3厘米長的段。2.土豆絲和香菜段一起放入盆中，澆入用花椒油、醋、 詳細介紹
'1.菜花清洗干凈，切成小塊，放開水鍋中焯熟，撈出晾涼，放在盤內。2.青椒去蒂和籽，洗凈，放開水中燙至見色變深綠，即撈出晾涼，切成小塊，放菜花盤內，撒上精鹽 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈后切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋中燙熟，撈出過涼，瀝凈水，放入碗中，加精鹽腌5分鐘。2.土豆丁瀝去鹽水，加入紅油、香油、醬油、醋和白糖，拌勻 詳細介紹
'土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分別洗凈后切成長4厘米、0.2厘米粗的絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出過涼，瀝干水分后放入盆中，加入精鹽、味精、白糖、白醋、辣椒油和香 詳細介紹
'1.將土豆洗凈，煮熟后剝去皮，切成小?。?.黃瓜去皮，洗凈切成?。?.京糕切成丁；4.將各料加入精鹽、檸檬汁拌勻；5.雞蛋磕入碗內，加入白糖打散，慢慢滴入香油， 詳細介紹
'土豆洗凈去皮，切成絲，用開水焯一下；芝麻炒熟，蒜切末；蒜末、味精、鹽、辣椒油同土豆絲一起拌勻裝盤，表面撒上芝麻即可。 詳細介紹
'1.肉皮洗凈，煮七成熟時撈出，把肉皮上的肥膘刮凈，切成小長條，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。2.薄片切成細絲，放在盤中；黃瓜洗凈切成細絲放在肉皮上，最后把 詳細介紹
'1.菜花切成小朵洗凈；胡蘿卜洗凈切成花狀片，分別放入加有適量精鹽的沸水鍋中焯熟，撈出晾涼；紅尖辣椒去蒂后切成環片。2.菜花和胡蘿卜一起放入盆內，撒入紅尖辣 詳細介紹
'扁豆洗凈，切成絲，用開水焯熟，控干水分裝盤，再放入醋、紅辣椒絲、蒜末、糖、鹽拌勻即成。 詳細介紹
'1.韭菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出后切成3厘米長的段，撒入適量的精鹽腌至入味，瀝去水分；紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細絲。2.辣椒絲、醋和味精同放碗 詳細介紹
'1.白菜洗凈切大塊，莖與葉分開；把糖、鹽、醋、生抽混合備用。2.生油倒入鍋中，燒至冒煙，下花椒爆香后撈出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放莖稍炒，再放葉 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥絲；姜洗凈去皮切成末；菜花洗凈后掰成小朵，投入燒沸的鍋內焯透，撈入盆內晾涼；冬菇用沸水泡發去蒂洗凈后切成片。2.炒鍋置火上，放入花生 詳細介紹
'1.莧菜放入沸水焯成青綠色，再用涼水浸泡除味后，擠去水分。2.薺菜根洗凈，用沸水焯熟，用涼水浸泡后備用。3.芥茉、蒜泥、精鹽、醬油、食醋放入碗中調成芥茉醬。 詳細介紹
'1.豆腐放入沸水鍋中煮透后撈出，切成5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片，整齊地擺入盤中，撒上精鹽和味精；姜洗凈去皮切成末；大蔥去根洗凈切成蔥末；青椒剁成末 詳細介紹
