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'1.將水蘿卜洗凈切成絲；2.拌入白糖調勻即可。 詳細介紹
'1.水蘿卜去掉毛根洗凈；2.用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盤中；3.撒入精鹽拌勻；4.再澆入醬油、醋、香油即成。 詳細介紹
'1.蘿卜取其皮切成絲或小塊；2.放五香面、味精、鹽、醬油泡拌兩小時即可。 詳細介紹
'1.將雞蛋、松花蛋煮熟后去殼；2.雞胸脯肉放入鍋內煮熟后撈出瀝水待用；3.雞蛋白、松花蛋、雞脯肉（1/2）均切成柳葉薄片，余下雞脯肉切碎粒；4.紅櫻桃切兩半；5. 詳細介紹
'1.將芝麻淘洗干凈，揀去雜物，放入炒鍋中炒香（用小火），晾涼后倒在潔凈的菜板上，用搟棍來回碾成粉，放碗，加白糖拌和成芝麻糖。2.鴿蛋放入冷水鍋中，上小火煮 詳細介紹
'1.將木耳洗凈，剪去硬蒂，撕成小片，用溫水漲發透；2.仔雞宰殺去凈毛腳，清洗干凈，放入鍋中煮熟撈出；3.香菜洗凈去根部；4.大蔥洗凈，取蔥白切成馬耳朵形；5.將 詳細介紹
'1.蒜搗碎成泥，毛蛤洗凈，放開水鍋中煮開口，取出毛蛤肉，用原湯洗凈待用。2.香采洗凈切段，用開水氽一下，用清水過涼后撈出。3.將毛蛤肉、香菜段放碗內，加鹽、 詳細介紹
'1.青魚肉切成塊，放入熱油鍋中炸透。2.鍋內留少許油燒熱，放入八角、蔥段、姜和蒜煸出香味，再放入豆豉煸出香味，加入香醋、料酒、白糖、精鹽和適量的清水以及魚 詳細介紹
'1.把凈牛排洗凈，控干，拍松，拍平，撒上鹽和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滾上面包渣，待用。2.炒鍋放花生油，燒六成熱，放入牛排，炸到呈金黃色時撈出，控油。 詳細介紹
'1.將香菜擇洗干凈，切成香菜末備用；豬肉刮洗干凈，切成2厘米見方的丁，用黃酒、醬油、蔥、姜腌制10分鐘；茄子去掉兩蒂洗凈，切成丁。2.炒鍋內加適量清油燒至七 詳細介紹
'1.將野蔥摘洗干凈，切成段，放碗里，加鹽4克、味精2克，腌漬半小時。豆腐切成1厘米見方的小丁放碗里，加鹽4克、味精2克，腌漬半小時。2.鍋置旺火上，加水500克， 詳細介紹
'萵筍洗凈去皮，放鹽水中腌一下，取出瀝干水分，切成片，再切成梳子刀花裝盤；白糖和蜂蜜混合，調成蜜汁，倒入筍片上勻，1小時后即可食用。 詳細介紹
'1.將大蔥摘洗干凈，順切成兩半，再切成4厘米長的段；香菜切成1厘米長的小段；姜洗凈去皮切成末。2.把大蔥段用鹽腌1-2小時控出鹽水，拌入姜末、香菜段、味精、香 詳細介紹
'大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末；紅辣椒去蒂和籽，洗凈切成細絲；萵筍剝皮切絲，用開水焯一下撈出裝盤，放入糖、紅辣椒絲、醋、蒜末拌勻即可。 詳細介紹
'1.姜洗凈去皮切成絲備用；2.水蘿卜去根和皮，洗凈后切成細絲，放入盆內，加入精鹽拌勻腌制片刻，瀝去水分；3.海蜇皮洗凈后放入涼開水中浸泡半小時；4.刮去黃衣后 詳細介紹
