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'1.用筷子插入龍蝦尾部一小孔，讓其尿水流出，使龍蝦無異味。2.取大鍋盛水燒沸，放入龍蝦煮約30分鐘，待熟即取出，小心把龍蝦頭、蝦尾剝出留用，取出蝦肉切片。3 詳細介紹
'1.先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發漲展開后取出，切成絲狀，用沸水燙熟。2.嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘后撈出，再將黑木耳、海帶、芹 詳細介紹
'1.金華火腿切成絲。2.將馬齒莧去根及老莖，洗凈后下入沸水鍋內焯透撈出，用清水多次洗凈黏液，切段放入盤中。3.將火腿絲、調料放在馬齒莧的上面，拌勻即可食用。 詳細介紹
'1.將海螵蛸洗凈晾干，研為細末；2.海螵蛸與白糖拌勻即可。 詳細介紹
'1.先把魚腥草拾去雜質，清水洗凈 ，切成段；2.將切成段的魚腥草放入盤內，加入味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌。 詳細介紹
'1.將魚腥草擇去雜質老根，淘洗干凈，用沸水略焯后撈出，加1克食鹽拌和腌漬待用；2.鮮萵筍摘去葉子，剝去皮，沖洗之后，切成3-4厘米的節，再切成二粗絲，用食鹽1 詳細介紹
'1.將鮮萵筍去葉，洗后削去皮和老根，切成旋刀小塊；2.萵筍加鹽拌勻，放1小時后將鹽水瀝去，放入盆內；3.將生姜削去皮切片，剁成姜末放入用鹽腌漬過的萵筍盆內； 詳細介紹
'1.先將核桃仁炒熟搗爛；2.核桃仁與蜂蜜拌勻即可。 詳細介紹
'1.將木耳、銀耳用溫水泡開淘凈，摘去蒂，撕碎；芹菜摘葉洗凈，切成段。2.木耳、銀耳、芹菜分別用開水燙過。3.用精鹽、味精、料酒、香油調味拌勻，裝盤即成。 詳細介紹
'1.銀魚入滾水鍋(加黃酒)焯水15秒至熟，撈起，瀝干。2.醬瓜切絲，加醬姜絲，銀魚，調料，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將土豆削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，加入少許鹽；2.可用筷子試探，能很輕松地戳到內部就可以了；3.把土豆撈出，瀝干水，放入碗中；4.用調羹或是筷子把土豆 詳細介紹
'1.豆角去掉筋絲，切末刀片，放入沸水鍋內焯熟，撈出放入冷水中投涼，瀝干水分。2.豆腐干切成小片，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。3.胡蘿卜洗凈，切成小片； 詳細介紹
'1.將蔥去根，洗凈，切成段；姜刮去皮，洗凈，用刀拍松；蒜去皮，洗凈后，切成末，備用。2.將牛肉洗凈瀝水，放入鍋里，加入適量清水，放入蔥段、姜片、料酒，燒沸 詳細介紹
'1.將粳米洗凈，放鍋里燜米飯；2.柿餅切碎，待飯將熟時，放在飯上，蒸至飯熟；3.在飯里加點食鹽、黃油，拌勻后食用。 詳細介紹
'1.墨魚去頭，骨，皮，洗凈，從中間剖開，直刀在內側剞，刀深1/3。再頂頭切成條。入滾水鍋焯水，瀝干。2.咸菜洗凈，去葉，焯水后切成末，用潔布擠干。3.墨魚片， 詳細介紹
