輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將姜洗凈，一半切成塊，其余切成絲待用；蔥去根洗凈，一部分切成絲與其余的一起備用；兔肉洗凈，切成5厘米見方的肉塊，置于開水鍋中加熱近沸，撇去浮沫，放入 詳細介紹
'1.將椿芽清洗干凈，切成細粒，白水兔斬成約0.2厘米見方的塊丁，然后放入鹽、料酒、碼味8分鐘，干細淀粉放入碗中，加雞蛋液調勻，制成全蛋豆粉，然后將兔丁放入粘 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈片成3片；2.蔥姜切絲，蒜切片；3.花椒放入熱油（10克）鍋內炸出花椒油待用；4.雞蛋磕入碗內，加精鹽、淀粉、面粉、少許水攪勻成糊，均勻地抹在豆腐 詳細介紹
'1.雞胸脯肉治凈剞上十字花刀，然后改成一字條，放入盆中，加精鹽、料酒、姜片、蔥段和勻，碼味十分鐘；2.小青椒去蒂，清洗干凈，切成魚眼形；3.郫縣豆瓣剁細；4 詳細介紹
'青椒洗凈，去蒂和籽，切成塊，再用開水焯一下，撈出裝盤，然后放花椒面、辣椒油、鹽、蒜末拌勻。 詳細介紹
'1.將茄子洗凈去蒂，上鍋蒸至茄子軟爛取出，潷水晾涼，撕成條裝盤；2.將鮮辣椒去蒂、籽，切成碎末，撒在茄條上；3.蒜搗成泥加醬油、精鹽、味精、醋調勻，澆在茄條 詳細介紹
'1.小蔥切成蔥花，盒豆腐倒在碗中，加清湯適量上籠蒸熟。2.鹽、味精、花椒粉、辣椒油、麻油、醬油調成麻辣味汁，撒上蔥花，同蒸好的豆腐一同上桌即成。 詳細介紹
'1.青筍去皮、洗凈，切成5厘米長、2毫米見方的絲，用鹽拌入味，潷去鹽水。2.用辣椒油、麻油、醬油、花椒粉、味精調成麻辣味汁，與青筍絲拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.熟牛肚絲切成長5厘米長的細線，辣椒去蒂去籽洗凈，切成與牛肚長短相同的絲，蔥頭切3厘米長的絲。2.炒鍋上火，放油燒熱，再下辣椒煸炒幾下，接著放入熟牛肚絲翻 詳細介紹
'1.將豆腐皮切成絲，放入開水內，加入適量的堿浸軟后撈出，再下入沸水鍋內煮一下，撈出用凈白布包裹，用繩扎好放冷水盤內，上面壓上重物，待其冷卻后取出，切成2 詳細介紹
'1.豆腐干批成2毫米厚的片，切成6厘米長、3毫米寬的絲。2.炒鍋放在火上，倒入色拉油，燒至沸熱時，把豆干絲分批放入，炸至淺黃色，撈出瀝油，趁熱撒入精鹽、花椒 詳細介紹
'1.蓮藕去皮，去節(jié)，洗凈，用刀削成不規(guī)則的片，泡在清水中；2.青椒去籽，洗凈，改成菱形片；3.蠶豆用沸水焯一下；4.姜片放熱鍋中略煸，再將泡藕片瀝掉水后放入鍋 詳細介紹
'土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，放入盆內，入鍋置火上蒸熟，取出撒入五香粉、辣椒粉和精鹽，淋入香油和花椒油，拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.雞脯肉去凈骨，清洗凈，切成約0.5厘米見方的丁，然后放入碗內，加精鹽，料酒，水淀粉和勻，碼味十分鐘；2.花生米去皮，用刀壓細成粒；3.老姜去皮洗凈，切成夾 詳細介紹
'1.腐竹放進溫水中泡發(fā)，擠干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加堿粉，再沖入溫水泡發(fā)15分鐘，撈出，手掐腐竹似斷而有韌性即可，漂洗去腐竹的堿味。2.花椒 詳細介紹
