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'草莓洗凈切碎；胡蘿卜洗凈切成細丁，用糖水浸泡10分鐘撈出，放入開水中煮成汁，再放入白糖拌勻，晾涼后倒入小碗內中，放入適量胡蘿卜丁，放入冰箱中冷凍即成。 詳細介紹
'1.蘋果去皮和核，切成絲；2.山楂糕（金糕）切成小條；2.蘋果絲放盤中，山楂糕條堆其上，再撒上適量白糖，即成。 詳細介紹
'香梨洗凈剝皮，去籽切成塊，蘋果削皮切成塊，香瓜洗凈去籽留果肉切成小丁，一起裝入盤中，拌入番茄醬即可。 詳細介紹
'1.西紅柿洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮；2.縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內；3.洋蔥洗凈，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出；4.晾涼后切成細絲 詳細介紹
'西紅柿洗凈去蒂，切成塊，裝入盆內；蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上即可。 詳細介紹
'1.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；2.姜洗凈去皮切成絲；3.干辣椒洗凈切成絲；4.大蔥去根洗凈切成蔥花備用；5.海帶洗凈，切成細絲；6.黃豆芽洗凈，分別投入沸水中焯熟撈出 詳細介紹
'1.海蜇頭放入盆內，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，撈出切成薄片，用食堿拌勻。2.海蜇頭放在漏勺內，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開水中將堿液漂凈，瀝干 詳細介紹
'1.生菜洗凈后切成片；2.雞蛋放入沸水鍋內煮熟，撈入涼開水內過涼，取出剝去殼后切圓片；3.芹菜葉洗凈后放入沸水鍋內焯一下，撈入涼開水內過涼，取出擠干水分后切 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈放入鍋中，用水煮至斷生即撈出晾涼，晾涼，切成細絲，置于盤中；芹菜莖焯熟，切成小段。2.芹菜放在牛肉絲上，放入各種調料，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將菠蘿去皮取肉切成丁備用；2.鍋放到火上，加入清水、白糖；3.當糖化汁沸時放入菠蘿丁，略滾后，用水淀粉勾芡；4.汁沸倒入海碗內，撒上山楂糕丁即成。 詳細介紹
'1.人參烘干研制成粉末；2.蓮子去皮去心，蒸熟或烘干壓成細粒；3.人參、蓮肉放在蒸碗內，加冰糖、雞蛋和素湯適量攪勻，入籠蒸熟。 詳細介紹
'1.蔥洗凈切蔥花；姜洗凈切姜末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約25克；將豆腐洗凈片去硬皮，放入碗內，壓抹成泥，加面粉、味精少許、醬油30克、精鹽3克和五香粉攪拌 詳細介紹
'1.鮮蘑洗凈，剪去根部，用開水燙一下，撈出控水。2.色拉油倒入炒鍋中燒熱，放入番茄醬，煸炒至發稠，把鮮蘑放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精、白糖，燒開，用中火 詳細介紹
'1.蓮花白（圓白菜）切成3厘米見方的菱形片，洗凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下蓮花白、鹽、白糖，快速翻炒至蓮花白斷生后放味精、醋，炒散至勻，起 詳細介紹
'1.冬瓜去皮和內瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米長的條；2.洗凈放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾涼；3.盆里加冷開水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜條浸泡至冬 詳細介紹
