醋熘海米白菜

'1.將白菜去老幫，洗凈，切成3厘米長，2厘米寬的抹刀片。2.鍋內注油燒熱，下蔥花，生姜絲，蒜片熗鍋，下白菜片，海米，烹醋，潑入調好的芡汁，翻炒均勻，淋入麻油   詳細介紹

類別：私家菜清熱解毒食譜便秘食譜單身食譜健脾開胃食譜

營養(yǎng)8 難易7 時間6 減肥6 養(yǎng)顏6

醋熘草魚丁

'1.將草魚肉洗凈，放在案板上，用刀劃成直徑1.5厘米的方丁；2.茭白去皮，洗凈，切成長1.2厘米見方的丁；3.泡紅辣椒切成碎末；4.把雞蛋清放入碗內，快速抽打起泡，   詳細介紹

類別：家常菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜

營養(yǎng)5 難易7 時間6

醋熘白菜

'1.將白菜洗凈，取葉斜刀切成薄片；2.胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片；3.將白菜片、胡蘿卜片放入沸水中汆一下；4.投入涼水中過涼，控凈水分；5.鍋內倒油燒熱，放入姜絲   詳細介紹

類別：家常菜清熱解毒食譜便秘食譜健脾開胃食譜

營養(yǎng)6 難易7 時間7 養(yǎng)顏4

醋溜素雞

'1.荸薺洗凈切去皮，切滾刀塊；2.姜、大蒜切成粒，大蔥切成花；泡紅辣椒剁成蓉；3.素雞切丁；4.鹽、白糖、醋、味精、水淀粉、湯等兌成汁；5.炒鍋下植物油，燒至五   詳細介紹

類別：家常菜

營養(yǎng)6 難易7 時間7 麻辣6

醋熘雙色豆腐

'1.豆腐切片，入滾水中氽燙一下，取出；2.豬血切片，入滾水中煮3分鐘，撈出；3.韭黃、辣椒各切粒；4.鍋中燒開，放入豆腐、豬血煮5分鐘，加醋、鹽、白糖、白酒，再   詳細介紹

類別：健脾開胃食譜家常菜營養(yǎng)不良食譜補血食譜貧血食譜

營養(yǎng)7 難易7 時間8 麻辣5

醋熘卷心菜

'1.剝去卷心菜老葉，切除根，洗凈，切成菱形片狀盛放在大盤中；2.碗中加入精鹽拌勻；3.將糖、醋、醬油、味精、水淀粉盛放在碗中，再調拌成鹵汁；4.旺火坐鍋注入油   詳細介紹

類別：家常菜健脾開胃食譜動脈硬化食譜孕婦食譜膽石癥食譜

營養(yǎng)7 難易8 時間8

醋熘茭白

'1.剝去茭白外層老葉，洗凈，切成小塊；2.炒勺置旺火上加熱，入豬油和花椒油，待熱，放入茭白煸炒；3.熟后加入糖、醋、醬油，并用水淀粉著芡后即成。   詳細介紹

類別：家常菜解酒食譜通乳食譜高血壓食譜肝炎食譜

營養(yǎng)7 難易8 時間8

醋溜豆芽

'1.將豆芽菜掐去兩頭洗凈；2.豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用；3.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒；4.放蔥絲熗鍋   詳細介紹

類別：減肥瘦身食譜健脾開胃食譜家常菜單身食譜清熱去火食譜

營養(yǎng)7 難易8 時間7 麻辣1

醋熘魚丁

'1.將青筍去皮，洗凈切丁；2.魚肉切成小丁；3.用料酒10克、精鹽2克，把魚丁抓勻；4.再用蛋清、淀粉25克上漿；5.勺內加油燒四成熱，放入魚丁滑散，再放入青筍丁滑   詳細介紹

類別：家常菜益智補腦食譜冠心病食譜健脾開胃食譜幼兒食譜

營養(yǎng)8 難易7 時間6

醋熘鱖魚

'1.熟土豆去皮制成泥，加入味精1克，精鹽適量拌勻，豆腐干片下一片，切成魚尾狀，其余切成絲。大冬菇切成魚鰭狀，小冬菇剪成兩個小圓片作魚眼。熟筍，冬菇分別切   詳細介紹

類別：滬菜便秘食譜消化不良食譜健脾開胃食譜

營養(yǎng)7 難易3 時間4 減肥5 養(yǎng)顏3 麻辣2

糖醋熘黃魚

'1.將黃魚去鱗，挖去鰓，去內臟，洗凈，用刀在魚身兩面批翻刀塊，將黃魚放在盆內，加酒，鹽，味精拌勻，用濕淀粉拌透，再拍干生粉。2.燒熱鍋，放油燒至七成熱，放   詳細介紹

類別：滬菜補虛養(yǎng)身食譜氣血雙補食譜消化不良食譜健脾開胃食譜

營養(yǎng)6 難易5 時間6 養(yǎng)顏5

醋熘肉片

'1.羊里脊肉去筋，斜著肉紋切0.33 厘米厚的片；2.羊肉片加入鹽拌腌一下，用濕淀粉、蛋清漿好；3.冬筍削皮，洗凈，切斜象眼片；4.蔥絲、姜末、蒜末放入碗中，加醬   詳細介紹

類別：晉菜冬季養(yǎng)生食譜肢寒畏冷食譜健脾開胃食譜

營養(yǎng)7 難易7 時間6

醋熘肉片木犀

'1.將羊肉選好洗凈，切成均勻的薄片；2.羊肉加入少量雞蛋清、濕淀粉漿好；3.雞蛋磕入碗內，抽打均勻；4.將料酒、醬油、米醋、精鹽味精、水淀粉、蔥絲、姜米、蒜米   詳細介紹

類別：清真菜

醋溜肉片

'1.將羊肉去筋洗凈，切成薄片；2.羊肉加入少許精鹽、蛋清、濕淀粉拌勻漿好；3.冬筍切片；4.青蒜切成3.3厘米長的段；5.把料酒、米醋、醬油、味精、水淀粉、蔥絲、   詳細介紹

類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜陽痿早泄食譜肢寒畏冷食譜增肥食譜

營養(yǎng)6 難易7 時間6