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'1.將豬排骨剁成4 厘米長的段,加鹽和硝水15克,待肉變紅時(shí),用水稍加沖洗,甩去水分,加入干淀粉拌勻;2.同時(shí)將青梅切成1 厘米見方的丁備用;3.炒鍋放旺火上,加 詳細(xì)介紹
'1.將通心白蓮放在50℃的熱水中浸泡后,放在碗內(nèi)上蒸籠,用旺火蒸酥待用;2.用刀刮凈火腿皮上的細(xì)毛和污漬,洗凈;3.將火腿肉面朝上放在砧板上,切成12 個(gè)小方塊 詳細(xì)介紹
'1.山楂用水洗凈,放入湯鍋內(nèi)加清水,以浸過山楂為宜,中火煮至五成熱時(shí)撈出;2.再用0.5 厘米粗的鐵管捅去山楂的核,去皮,用水沖洗干凈;3.栗子洗凈,在頂部用刀 詳細(xì)介紹
'1.肥城桃去皮切成滾刀塊,沾勻干面粉備用;2.炒鍋內(nèi)放入花生油,中火燒至六成熱,將桃塊倒入,移至微火上炸透,呈金黃色撈出;3.炒鍋內(nèi)留油25克,加白糖25克,炒 詳細(xì)介紹
'1.白果用水泡發(fā)再用沸水焯過。2.凈勺內(nèi)加清水和冰糖化開,加入白果燒開,慢火熬燒,待湯收濃時(shí)加入蜂蜜收汁,滴桂花香精3滴即成。 詳細(xì)介紹
'1.西紅柿用開水燙一下,去皮,切成菱形塊;2.去籽,整齊地?cái)[在碗內(nèi);3.每放一層西紅柿,撒一層白綿糖;4.將西紅柿碗放入冰箱內(nèi)三四小時(shí),待精融化時(shí)取出;5.潷出 詳細(xì)介紹
'1.用白糖150克、豬油50克、熟面粉50克、瑰糖25克制成餡;2.用水100毫升、白糖50克、淀粉20克兌成汁;3.將洋芋(土豆)蒸爛剝?nèi)テぃ瑝撼杉?xì)泥;4.將熟洋芋呢用生面 詳細(xì)介紹