| 詞語 | 肉松 |
| 拼音 | ròu sōnɡ |
| 書寫 | 肉 松 |
| 解釋 |
特色肉制品。將瘦豬肉切碎，煮透蒸酥，加糖、醬油、蔥、姜、茴香、紅糟、豬油等調料，焙煎，脫水，炒松制成。較著名的有太倉肉松和福建肉松。前者纖維長，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鮮美。后者由于文火蒸酥時間長，糖脂及紅糟含量大，故味香色紅，入口即化，但不耐久藏。現較受歡迎的為含脂肪少的臺灣肉松。 |
《肉松》
更新時間:2023-07-06 02:20:37
肉松造句
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