大家都在找的漢字: 拾 蘞 巊 在 所 不 計 兢 履 屨 禱 鑄 訓 暈
糯米加曲釀造的食品,甘甜,酒味淡。也叫酒釀、醪糟。
1、研究了江米酒制作米酒奶的凝乳機理.2、試驗結(jié)果證實,江米酒中的凝乳活性因子,即江米酒發(fā)酵過程中微生物產(chǎn)生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。3、研究了江米酒中有機酸的成分及其隨發(fā)酵時間的變化。4、江米酒中的凝乳酶是引起我國傳統(tǒng)乳制品米酒奶凝乳的原因。5、南方人喜歡喝由江米制成的江米酒。 查看詳情