五行蔬菜湯怎么做

來源：查字典算命網  發布時間： 2015-07-17

五行蔬菜湯怎么做

摘要：最近非常流行五行蔬菜湯，那么五行蔬菜湯究竟有什么厲害之處呢？為什么會叫做五行蔬菜湯呢？今天，查字典網小編帶你解密傳說中可以治百病的五行蔬菜湯。

五行蔬菜湯

一、五行蔬菜湯的物種材料

這五種蔬菜是【青為蘿卜葉】，【紅為胡蘿卜】，【黃為牛蒡】，【白為白蘿卜】，【黑為香菇】，分別代表木、火、土、金、水五行。黃帝內經有記載：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中醫理論，五色五行分別滋養五臟(肝、心、脾、肺、腎)五腑(膽、小腸、胃、大腸、膀胱)。五色分開養分不重疊，達到均衡營養之目的，更因五行合一，在人體內引起生物化學作用，產生多種抗生物質。

1、白蘿卜白

  白蘿卜有豐富的維生素和礦物質，蘿卜所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用;蘿卜所含的淀粉酶，有助消化機能改善，其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質疏松;有很強的解毒功能。

2、胡蘿卜紅

  胡蘿卜被稱為大自然的紅寶石，醫學家認為胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素是有效的防癌物質;所含維生素A是所有食物之冠，可維護眼睛和皮膚的健康，在歐洲稱胡蘿卜使女人充滿女性的美其木質素有十分突出的抗菌作用;其葉酸有抗癌作用;胡蘿卜有降壓、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡蘿卜，人人健康又美麗。

3、白蘿卜葉青

  白蘿卜葉的營養價值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍;維生素C是檸檬的十倍以上。

4、干香菇黑

  黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒的含量在五種蔬菜中居首位);香菇中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力;香菇含有的香菇多糖是調節人體免疫細胞的促進劑;香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌;香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之癥。國外科學家已從香菇中提煉出很強的抗癌物質和具有增強免疫機能的物質。

5、牛蒡黃

  牛蒡盛產于日本，故別名東洋蘿卜，東洋人參。牛蒡在我國以前多為藥用，而在日本是家家戶戶日常蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位;蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內垃圾，故譽為大自然最佳清血劑木質素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一種廣效的抗癌物質牛蒡酚;還含有一種非常特殊的養分菊糖(適合糖尿病人食用)，是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助于人體筋骨發達，增強體力及壯陽。

五色蔬菜煮湯，又有利尿作用。現代人大部分時間躲在冷氣房內，排汗很少，不利健康。多喝菜湯可以改善這個問題。專家建議：在五色養生蔬菜湯的五種配料中，多數讀者可能對牛蒡比較陌生。據專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿卜，中醫稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖(黃色)為菜，肉質根營養豐實，具有滋陰壯陽補腎強身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。

其實五行蔬菜湯并不是可以治百病的，世間上也有沒可以包治百病的藥物。五行蔬菜湯是作用是在與增強我們的身體素質，身體免疫力，讓我們的身體能夠抵抗病毒的入侵。

二、五行蔬菜湯做法

  一次做兩日份，做好后裝入玻璃容器內，并擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。

  【基本材料：】白蘿卜(中型約四分之一根); 白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒);胡蘿卜(中型約二分之一根);牛蒡(中型約二分之一根);干香菇一枚(用太陽曬干的，以轉生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬干或以市販者再度曬太陽)。

  【基本作法：】蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊; 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋;放進青菜量三倍的水;水煮開后，再用小火燉煮2小時;把菜湯替代茶水來喝。

  【注意事項：】請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益;不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質;絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。可以用鋁鍋和耐熱玻璃鍋, 儲存也只能用玻璃玻璃瓶絕對不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滾后, 再用慢火煲1小時才可成的. 不可加任何其他東西在湯內, 如肉,魚等等......

三、五行蔬菜湯的功效

1、從中醫理論來看五行蔬菜湯配伍青(白蘿卜葉)者入肝、紅(紅蘿卜)者入心、黃(東洋參)者入脾、白(白蘿卜)者入肺、黑(香菇)者入腎，五色滋潤五臟，五行蔬菜湯完全符合中醫理論。依五行學說言：肝屬木、心(心包)屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行(木、火、土、金、水)、五臟(肝、心、脾、肺、腎)、五色(青、赤、黃、白、黑)，五行合一，互為表里，產生不可思義的力量!

2、五行蔬菜湯的主要營養成份有維生素A(胡蘿卜素)、鈣、鐵、磷、鎂、硒、粗纖維、鞣酸、維生素D、B 群等。這其中，維生素A(胡蘿卜素)，可強化免疫機能;鈣、鐵，可增加血液質與量、去除肌肉疲勞、消除焦躁;磷、鎂、硒，可提升肌肉力量;粗纖維，可抑制癌癥;鞣酸，可抑制發炎;維生素D、B群，可強化腎臟、肝臟、免疫機能。

  1、有治療和預防癌癥的效果;

  2、幫助磨損了的關節之骨骼恢復正常，并使之更強健;

  3、延緩老化，重現青春活力;

  4、能治療白內障;

  5、能治療多種原因引起的急慢性白血病;

  6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病癥都能使之痊愈；

7、強化免疫機能；

8、增加血液質與量、去除肌肉疲勞、消除焦慮；

9、可抑制癌癥、發炎；

10、強化腎臟、肝臟的免疫機能。