茶樹菇怎么洗

來源：查字典生活技能網  發布時間： 2017-04-20

  茶樹菇有干的和新鮮的兩種，今天教給大家怎么樣清洗茶樹菇的方法，教你如何才能把茶樹菇洗干凈切不丟它的營養成份。

  茶樹菇怎么洗

  茶樹菇的清洗方法如下：

  用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。

  曬干的茶菇樹清洗技巧：

  如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。

  以上就是干和濕的茶樹菇清洗方法了，希望對大家有所幫助。

  干茶菇樹清洗技巧

  如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。

  茶樹菇怎么泡

  干貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。茶樹菇和金針菇的干貨還好，只是嚼不動，如果是猴頭菇沒有泡發，你就是煮一個小時都吃不得，味道還苦。

  干茶樹菇和金針菇如果要燙著吃，需要提前用60℃的溫水泡發1-2小時(金針菇相對茶樹菇需要泡得時間稍長點)，待其泡開再進行烹飪就行了。

  茶樹菇的挑選方法

  1.看大小：

  在挑選茶樹菇的時候，要挑選茶樹菇粗細、大小一致。假如茶樹菇大小不統一，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇。

  2.看顏色：

  粗大的，桿色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好。

  3.聞氣味：

  挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇不建議購買。

  知識拓展

  茶樹菇有什么功效

  茶樹菇又叫：柳松菇，發菌時間比一般的蘑菇要長，所以它營養價值比其他的蘑菇要高出許多。茶樹菇吃起來比較清脆、味道也很鮮、并且還有獨特的香氣，是菇中珍品。一般人群都可以吃。茶樹菇在吃之前用水洗干凈并瀝干水分，可以和鮮肉或鮮蛋一起炒、做湯。經常吃還能美白皮膚，使皮膚光澤透亮、還能降低血壓、提高人體免疫力。不信你可以試試看哦。