西餐的做法——4道美味西餐

來源：查字典禮儀網  發布時間： 2017-04-20

  現在很多的生活水平都提高的，不僅僅在生活上有了變化，就連在飲食上也有了很大的改變，開始享受西餐，接下來小編帶你了解一下西餐的做法4道美味西餐。

  美味西餐做法1.黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

  做法

  1. 嫩小牛排洗凈擦干，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松。

  2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉。

  3. 鍋里面放少量的油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色就直接可以刻取出備用。

  4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。

  美味西餐做法2.意式海鮮靚湯

  做法

  1. 蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出。

  2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出;洗凈去沙。

  3. 接下來是魚，魚是需要用大火來香煎一下的，等到煎到七成熟就可以拿出來了;切塊待用。

  4. 番茄去皮切碎丁。

  5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟。

  6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘。

  7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺;大火煮開，小火慢燉20分鐘。

  8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘。

  9. 加鹽，黑胡椒調味即可。

  美味西餐做法3.懶人大餐墨西哥紅米飯

  做法

  1. 用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉。

  2. 加入生米!還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然后加入高湯，辣椒粉和鹽。

  3. 大火!讓各路食材在交融中達到沸騰!就這這時，轉小火，加上蓋兒，15-18分鐘后，小米粒就已經吸收了各路食材的凈化，進化為有見識的米粒，也會微微發福。

  4. 停火!但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子里再享受5-10分鐘吧。

  5. 最后，用小叉叉或者隨便什么，在鍋子里攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了。

  美味西餐做法4.墨西哥風味牛排包餅

  做法

  1. 整條牛肉用腌料腌制四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用。

  2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用。

  3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條;均勻涂上taco sauce或salsa，加兩勺酸奶油;將餅卷起即可。