餐飲業跟人溝通技巧

來源：查字典口才網  發布時間： 2017-04-17

  想在餐飲業里混出個名堂，有兩件事情是一定離不開的，一是需要自身的努力和溝通技巧，二是有貴人的扶持和高人的指點，此兩樣缺一不可。下面小編整理了餐飲業跟人溝通的技巧，供你閱讀參考。

  餐飲業跟人溝通的技巧：打工無尊卑

  無論你今天是普通服務員，還是貴為總經理，心態上都要保持平衡一致。反映在具體表現上，就是與人為善，永遠保持謙虛謹慎。如果你當服務員時見了門衛會打招呼，當了總經理后也要依然跟門衛打招呼，切不可鼻孔朝天，否則死得很快。

  餐飲業跟人溝通的技巧：高薪者死

  如果你今天能夠賺到的月薪自己覺得還可以，就不要處心積慮謀求升職加薪。當你的薪水加到足以讓老板對你時時重點關注的時候，你的死期也快到了。

  餐飲業跟人溝通的技巧：領導支持

  作為經理，一定不要忘記密切聯系領導的道理。你的創意，你的計劃，你的方案，要想得到順利推行，首先一定要取得領導的支持，要堅信世上只有領導好，有領導支持的干部像塊寶。

  餐飲業跟人溝通的技巧：群眾信任

  一個干部要想成功，除了領導的支持，還要取得同事的信任。因此，平時要時刻注意跟同事們打成一片，在一些無原則的小事上，要替他們爭取利益，取得他們的信任，這樣你就離成功不遠了。

  餐飲業跟人溝通的技巧：請示匯報

  永遠不要相信會有真正的授權，更不要以為你是總經理就可以踢開黨委鬧革命。那些埋頭做事不看路，不請示，少匯報的人，永遠無法得到老板的信任和賞識。老板花了錢雇你們，其實他心里是很緊張的，生怕你們拿了錢不干活。所以你要天天跟老板主動匯報你的工作，讓他了解他沒有白花錢雇你。

  餐飲業跟人溝通的技巧：三招兩式

  想做一個合格的經理，必須懂得三招：大力溝通，全力執行，謙虛謹慎。

  同時，你還必須要知道兩式：涉及本專業的所有名詞術語，涉及本行業的名人軼事等所有談資。

  比如有的人力資源經理，每天大概花6個小時到各個部門跟人聊天，對于公司的任何人事政策，都會始終不渝地抓落實，執行到底。見了任何人都鞠躬問好，包括對掃地的阿姨。熟知人力資源管理的所有理論、概念、名詞，什么招聘與面試技巧、結構化面試、職位說明書、績效考核、平衡記分卡、X理論Y理論、培訓、企業文化、馬斯洛需求層次理論、員工滿意度、職業發展規劃、薪酬管理等等等等，同時對所在企業，所處的行業知識有著廣泛但并不精深的了解。

  餐飲業跟人溝通的技巧：兔子不吃窩邊草

  千萬不要對周圍的同事發生感情，比如不要跟異性同事搞對象，不要跟同事做哥們兒。除了工作上的事情，沒有私人感情可言。永遠不要做爛好人，要保持自己的嚴肅性，或者說是威嚴。

  餐飲業跟人溝通的技巧：急流勇退

  當感覺到自己已經爬到頂峰，無論職位還是薪酬都已經達到了無法再逾越的高度時，一定要開始尋找全身而退的道路。比如開始跟獵頭公司聯系，留心跳槽事宜等。這個周期應該在半年到一年左右時間，換句話講，如果你已經達到頂峰，而還賴在這個位子上超過一年無變化，就是你的失敗。

  餐飲業跟人溝通的技巧：雁過留聲

  最可寶貴的不是自己的薪酬，而是自己的名聲。人過留名，雁過留聲的道理一定要記得。一定不要做損害原企業利益的事情，一定不要對同事做陰暗卑鄙的小人勾當。在新企業面前談論舊企業一定要說好話。在任何一家企業，只要你干一天，就要全心投入，敬業愛崗，哪怕明天你就要辦理離職交接了，今天也要全心全力為企業爭取到最后一單生意。