百家講壇交際禮儀

來源：查字典口才網  發布時間： 2017-04-17

  中國自古以來就以禮儀之邦著稱于世。中華兒女更是遵循以禮待人的中華民族光榮傳統。下面小編為大家整理了一些百家講壇交際禮儀資料，希望對你有幫助。

  百家講壇交際基本禮儀

  一、生活中的禮儀

  工作交往中基本禮儀及注意事項是什么?您還為自己不知道如何面對繁冗復雜的各種禮儀愁眉不展么?您還為不知從何處學習禮儀而郁悶嗎?

  人民大學教授金正昆為您解憂答疑。

  進入熱門紀錄百家講壇身邊的禮儀，金正昆教授詼諧幽默的講禮儀會使您輕松自如的懂禮。

  二、就餐的禮節

  1、餐巾不是用來擦汗、擦眼鏡或刀叉。餐巾應至于膝蓋上，不可掛于胸前

  2、勿大聲或拍手喊叫服務生，應以左手示意。

  3、宴客時，男女主人要先舉杯敬賓客。賓客回敬，以一次為妥，并由主人開始依序敬起。不能跳過某人，要依序敬酒。不可以水杯當酒敬人，為不擅飲酒者或女性可以水或果汁回敬。

  4、吃西餐刀叉是由外向內依次取用。放最左最右邊的是吃生菜的刀叉;其次是吃魚或吃肉用的刀叉。盤子前橫放的叉子或匙是吃甜點、喝咖啡或喝茶用的。

  5、西餐吃畢時，刀叉合并齊放在盤子上，叉子向上、刀刃向內;未用完時，刀子分開擺在盤子上左右兩邊。

  6吃中西餐時，若要短暫離席，要把餐巾掛在椅背上或對折放在面前的大盤子下。

  三、穿著的禮節

  1、正式應酬時，男士穿合時宜的西裝。女士穿合時宜的禮服、洋裝、套裝或旗袍。

  2、女士中午不宜穿長裙或長旗袍。

  3、男士打領帶的長度以蓋住皮帶頭為限，不宜過長或過短。

  4、男士穿西裝不宜穿布鞋。襯衫以白色長袖或淺色為宜，不宜穿鮮艷大紅或短袖。

  5、男士穿雙排扣西裝，要隨時扣上扣子。穿單排扣西裝與人見面握手或起身講話時，要扣上第一個扣子以示禮貌。穿三個扣子的西裝，第三個扣子可以不扣。

  6、參加餐會或是酒會，男士不宜穿白色襪子。

  四、出行的禮節

  1搭乘主人開車時，主人右邊是首位，后排右邊是第二位，左邊是第三位，中間是第四位。第三位最后上車。

  2搭乘司機開車時，后排右邊是首位，左邊是第二位，中間是第三位。司機右手邊是第四位。第四位最后上車。乘坐轎車時要讓位尊長輩先上后下。

  3搭乘公共電扶梯靠右站，左側通行。

  五、見面的禮節

  1把男士介紹給女士，位低者介紹給位尊者，年輕的介紹給年長者，客人介紹給主人。

  2介紹時要等女士先伸手，男士才能與之握手;年長者先伸手，年輕者才能與之握手;位尊者先伸手，位低者才能與之握手。

  3握手時，兩眼正視對方面帶笑容。握手不可太用力也不可都不用力。

  4見面如需行擁抱親臉禮，則先親右臉頰再親左臉頰。

  5介紹時，如對方遞交名片，則要回送名片，如無名片可交換，宜當面致歉。

  容易被忽視的禮儀

  餐桌上有六不準，就是不能在餐桌上出的六個洋相：

  第一是不抽煙，別以為問同桌我能吸煙嗎?就是講禮貌，問這個問題有強迫別人之嫌;

  第二是不剔牙;

  三是讓菜不夾菜，千萬別拿自己的筷子幫客人夾菜;

  四是祝酒不勸酒，一個人愛逼人喝酒的程度與受教育的程度成反比;

  五是不在餐桌上整理服飾和化妝，男士把領帶一解、袖子一擼，讓人感覺是土匪下山;女士在餐桌上化妝有賣弄風騷之嫌;

  六是不出聲，不要在吃東西時發出咀嚼和吞咽的聲音。

  至于宴請客人時應該如何排座位?還要應注意些什么?

  對于這些讓人摳腦殼的問題，金教授提出了三大注意事項：不搞多邊宴請;宴請時必須有菜單;便餐時不要提開放式的問題，開放式問題無疑將帶來超級巨笨的小白問題。

  實例

  舉例來說，有一次，有人宴請我，開席前對方問我，金教授，您想喝點什么?金正昆說，在吃便餐時這樣問客人，簡直就是提超級巨笨的小白問題。

  我當時就說那來一瓶路易十三嘛，你能扛得住不嗎?還沒說完，臺下就發出撲哧、撲哧的笑聲，那小伙子聽我這樣一說，就徑直找服務員去了。于是，我趕緊就追了過去。你們知道嘛，這一追不要緊，他倒是把我雷倒了。我就看見他對服務員說，能不能賣給我三兩路易十三?頓時，臺下的聽眾席傳出一陣爆笑的聲響。

  金正昆總結說，這個錯誤就在于問了一個開放式的問題，給了客人無限大的選擇。而懂規矩、聰明的人則知道會用封閉式問題，比如金教授，您看咱們是來條草魚還是鯉魚?

  懂了不，人家直接擺明了態度不會給你吃鮑魚。他表示，將答案的范圍預先進行封閉，對方不吃草魚就只能吃鯉魚了，這樣一來絕不會出現宴請超標的尷尬。

  接著，金正昆又舉例給大家說明了宴請禮儀的另外一個重要事項必須要有菜單。他表示，這宴席上幾道菜都是有講究的。我經常跟大家開玩笑，我說你要想把宴會搞得正規一點，不僅菜單提前要擬定，是四冷八熱?還是四菜一湯?還要把這個菜單寫出來，最好桌上人手一冊。金正昆說，菜單首先表示鄭重其事，其次是讓大家心知肚明，可以抓住重點，集中解決。這個意思明白否?菜單就是讓你留點胃，碰到想吃的東西再下狠手。

  實例

  他打了一個比方，在宴會上，第一道菜端來的就是麻婆豆腐，于是大家趕緊吃了一盤;第二道菜繼續豆腐，出于禮貌，大家不得不吃結果到了最后，端上來的竟是一盤鮑魚。哎，一個個已經撐死了，吃不動了，只能望鮑興嘆。所以我要說的是，請客沒有菜單，等于喂豬!這菜單的好處，一看就明白了，到底哪道菜最對胃口，悠著點兒，給胃留點空間。