秋季飲食9宜9不宜

　　9不宜：①生姜;②燒烤;③寒涼水果;④油膩食物;⑤水生植物;⑥濃茶和咖啡;⑦辛辣食物;⑧煎炸食物;⑨肥甘食品。

　　9宜：①茄子;②蓮藕;③紅豆;④糙米;⑤胡蘿卜;⑥蘋果;⑦蜂蜜;⑧百合;⑨銀耳!

　　秋季飲食9不宜

　　秋季為什么不宜吃生姜

　　其實(shí)秋季不是不可以吃生姜，而是秋天時少吃姜為宜，在晚上則不要吃姜，很容易造成上火。正如過去有句老話：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”營養(yǎng)專家表示，秋季并非絕對一點(diǎn)也不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。

　　秋季為什么不宜吃燒烤

　　燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉作為原料，這些食品性溫，吃多后容易上火，還會加重秋燥的癥狀。

　　秋季為什么不宜寒性水果

　　“秋瓜壞肚”，就是指立秋以后再繼續(xù)生食大量瓜類，容易引發(fā)胃腸道疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。很多人在秋季容易腹瀉、發(fā)燒，大部分都是貪食了西瓜等性寒涼的水果引起的。建議多吃生梨、蘋果等清熱潤肺的食物以抵御“秋燥”。

　　秋季為什么不宜吃油膩食物

　　油膩食物含有大量的熱量，不易消化，還會阻擋營養(yǎng)吸收，秋季養(yǎng)胃，盡量少吃不油膩的食物。

　　秋季為什么不宜吃水生植物

　　是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，其大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口。吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等功效。但是，若生食這類水生植物，極輕易導(dǎo)致姜片蟲的發(fā)作。姜片蟲通常寄生在人體的小腸內(nèi).由于其吸盤的作用，牢牢吸附在腸壁上，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、甚至形成潰瘍，常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后，會出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴(yán)重者，可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此，特別提醒，秋季忌生食水生植物。

　　秋季為什么不宜喝濃茶和咖啡

　　茶水、咖啡里面的茶堿、咖啡因有利尿作用，加快人體水分流失，反而會加重的內(nèi)熱、上火癥狀。尤其是對瘦子哦。

　　秋季為什么不宜吃辛辣食物

　　最不適合吃辣的季節(jié)，并不是炎熱的夏季，而是秋季。中醫(yī)有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。

　　秋季為什么不宜吃煎炸食物

　　油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個原因。

　　秋季為什么不宜吃肥甘食品

　　炎熱夏季身體消耗能量大，食欲較小，當(dāng)秋季來臨，人們便很自然地想到要進(jìn)補(bǔ)，但是這時脾胃功能尚未完全適應(yīng)氣候的變化，盲目進(jìn)食肥甘厚味等滋膩補(bǔ)品，易使脾胃運(yùn)化失常，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此，秋季在飲食調(diào)補(bǔ)時，要甘淡滋潤，以防過食肥甘，生火、生痰、生燥，更傷陰。

　　秋季飲食9宜

　　秋季吃茄子

　　中醫(yī)認(rèn)為，茄子性味甘寒，入脾、胃、大腸經(jīng)，有活血化淤，清熱消腫寬腸之效，適用于腸風(fēng)下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等。茄子含黃銅類化合物，具抗氧化功能，可防止細(xì)胞癌變，預(yù)防動脈硬化，可調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。茄皮中含色素茄色甙、紫蘇甙等，對人體有很好的保健作用。

　　秋季吃蓮藕

　　民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說法。秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當(dāng)家菜”。

　　秋季吃紅豆

　　紅豆具有很好的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。

　　秋季吃糙米

　　我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩，但你也許不知道，經(jīng)過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。

　　秋季多吃胡蘿卜

　　胡蘿卜又稱小人參，還有豐富維生素A、C和胡蘿卜素，具有補(bǔ)脾健胃、養(yǎng)肝明目的功效。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，在油脂的作用下才能被人體吸收，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助。

　　秋季吃蘋果

　　健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因?yàn)樘O果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”

　　秋季吃蜂蜜

　　蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對于皮膚是絕佳的保養(yǎng)品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內(nèi)養(yǎng)外。

　　秋季吃百合

　　百合是秋季的美容佳品。秋季身體易燥，而百合則具有滋陰潤肺、清心安神等作用，可以有效防治秋燥。

　　秋季吃銀耳

　　銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則。注意煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對人體有害。