養胃補腎吃什么？10道美食滿足你

　　健脾養胃—山藥紅棗粥

　　食材：

　　300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖。

　　做法：

　　1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。2)山藥洗凈削皮切小丁備用。3)將1000ml的水注入鍋中煮開，放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時。4)可熄火食用。

　　益血補心—蓮藕黃豆排骨湯

　　食材：

　　500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量姜片。

　　做法：

　　1)黃豆提前泡發。2)蓮藕洗凈切大塊。3)排骨沸水汆燙撈出沖凈。4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。

　　潤肺止咳——枇杷糖水

　　食材：

　　5個新鮮枇杷、適量冰糖、適量水。

　　做法：

　　1)新鮮枇杷洗干凈。2)用勺子，輕微的刮一遍枇杷。3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來。4)切開，去核，白膜。5)加水，剛好沒過枇杷，中火開鍋后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化，關火，出鍋。

　　立秋貼秋膘兒——紅燒肉

　　食材：

　　450克五花豬肉、1根大蔥、4顆八角、30克冰糖、1/3小匙細鹽、2大匙生抽、2大匙。

　　做法：

　　1)鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。2)鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。6)加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。7)加蓋大火燒開后，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把姜片，八角，大蔥夾出。8)約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

　　清熱解毒—鯽魚豆腐湯

　　食材：

　　鯽魚 400克、豆腐 400克、黃酒 15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。

　　做法：

　　1)將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用 2)鯽魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘

　　3)鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘

　　4)然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可

　　補腎美食——黑芝麻粥

　　食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少許、清水 適量。

　　做法：

　　1)把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買回來的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香2)把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機的研磨器里打成細細的粉3)免淘洗的大米放到攪拌機中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡短了熬粥的時間，還能讓粥熬得更黏稠4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可。